sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Pavê de ananás



Olá, voltei.
Pois é, esta receita foi dada no meio de muitas risadas. Estávamos na hora do nosso almoço, quando a minha colega Cláudia (Brasileira), uma beijoca para ela, começou do outro lado a mencionar esta receita, em que ela dizia em tom brasileiro como ela sabe fazer, que era bom demais. No meio de tanto barulho do refeitório e das nossas risadas marotas, “ai como vou ter saudades destes tempos”, ela lá ia gritando a receita e eu por vezes nem percebia. Foi muito engraçado e aqui vai ela.


Ingredientes
1L de leite
1 C. De Manteiga
5 Ovos
1 Lata de leite condensado
4 C. De Maizena
Biscoito de champanhe qb.
1 Lata de ananás picado
2 C. De açúcar
Coco ralado qb.
Leite para embeber os palitos


Preparação
AO lume coloca-se o leite, a manteiga, os ovos batidos e o leite condensado. Do litro de leite retira-se primeiro um pouco para dissolver a farinha maisena para engrossar e junta-se ao preparado anterior. À parte coloca-se o ananás, com o açúcar e a calda do mesmo, ao lume. Quando o ananás estiver amarelinho, ou seja, cozidinho, retira-se do lume. Num pirex coloca-se uma camada de creme de leite condensado, seguindo depois com palitos embebidos em leite e por fim o ananás. Vai-se fazendo várias camadas. Por fim enfeita-se com coco ralado.
Deliciem-se e já sabem, vai aparecer mais uns kilitos….

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

O MEU PATE DE ATUM


Nota: foto tirada da internet

Esta é uma entrada que os meus filhotes adoram e sinceramente a ideia de a expor, veio de uma conversa com a minha amiga LUA AMIGA. Ela comentou-me como faz o dela e até está no BLOG dela, espero que o visitem.
Esta entrada é muito simples e gostoso.
Esperem que gostem.
Beijocas

INGREDIENTES:

2 Latas de atum
Quadradinhos de pão torrado qb.
Maionese
Pickles a gosto
Azeitonas descascadas

PREPARAÇÃO:

Começo por escorrer o óleo do atum e coloco-o numa taça. Junto a maionese e os pickles a gosto. Coloca-se na picadora, ate obter uma pasta homogénea (se não tiverem podem utilizar a trituradora). Por fim decora-se a gosto.
NOTA:
Os Pickles e a maionese são ao gosto de cada uma. Na minha opinião, são os pickles que dão ao paté um sabor ligeiramente avinagrado, o que o torna desenjoativo e muito fresco

DOCE DE NATAS



Olá amigas lembram-se do livrinho de receitas da minha mãe.
Pois aqui vai a receita deste delicioso e maravilhoso doce, que é de comer e chorar por mais.
Uuummmmmmm
Até me está a crescer água na boca só de pensar nele

Doce de natas

Ingredientes:
100GR de chocolate em pó
1 Lata de leite condensado
A mesma lata de leite normal
1 Lata de natas
7 Ovos
3 Pacotes de palitos de champanhe
4 Colheres de açúcar
0.5dl De água

Preparação:
Primeiro separam-se as gemas das claras. Juntam-se as gemas com o leite condensado e a mesma lata do outro leite e vai ao lume, até fazer creme. Em 0.5 de água, junta-se o chocolate que vai ao lume até fazer chocolate. Batem-se as claras em castelo, deita-se as 4 colheres de açúcar e as natas e por fim mistura-se tudo muito bem. Num tabuleiro coloca-se o creme, de seguida os palitos, espalha-se o chocolate por cima deles e por fim, o preparado das claras.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Torta de Laranja



Aqui vai mais uma receita do bloquinho da minha mãe. Garanto-vos que é muito gostosa, simples e barata. O que querem mais? Tudo numa só vez. Provem e digam da vossa justiça…..

Torta de laranja

INGREDIENTES:

6 Ovos
O mesmo peso de açúcar
1 Laranja
Fermento

PREPARAÇÃO:

Mexe-se as gemas com o açúcar, depois acrescenta-se a raspa de uma laranja grande e o sumo dela. Por fim batem-se as claras em castelo e misturam-se ao preparado anterior, mexendo muito bem. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se com manteiga. Coloca-se o preparado na forma e vai ao forno. Quando estiver cozida enrola-se com a ajuda do papel que está no fundo da forma. Enfeita-se a gosto e já sabem, bom apetite.

domingo, 10 de janeiro de 2010

Pudim fácil de pão


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Esta receita foi retirada de um pequeno jornal do lidl que quase todos conhecem. Como achei tão fácil de fazer experimentei e adorei. Aqui vai a receita.

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INGREDIENTES:

200GR de açúcar

400GR de pão de forma

5 ovos

2 iogurtes líquidos

2 DL de leite magro

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Preparação

Parte-se as fatias do pão e colocam-se numa taça. Regam-se com os iogurtes e o leite e deixa-se absorver durante aproximadamente 10 minutos. Numa frigideira prepara-se o caramelo com 100Gr de açúcar e 1 dl de água, deixando ferver até ficar em caramelo. Na mistura do pão junta-se os ovos, o restante açúcar e misture tudo muito bem utilizando a varinha mágica. Coloca-se o preparado numa forma previamente untada com o caramelo e vai ao forno pré-aquecido em 180 graus, em banho maria durante 45 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer dentro do banho maria. Desenforma-se e enfeita-se a gosto. por fim a parte melhor, deliciarmos-se com este doce tão gostoso. Bom apetite e até breve.

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quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Bolo de batata



Como tinha prometido, aqui estou a começar partilhar convosco as receitas da minha mãe.

Espero que gostem delas. Primeiro escolhi aquele bolo que mais me marcou, pois como éramos uma família que apesar de não nos faltar a paparoca, não podíamos fazer muitas vezes bolos dispendiosos . Então a minha mãe fazia este bolo regularmente porque alem de ser económico, era muito fácil de fazer e rendia muito. No final ela deixava-o muito colorido. Nós delirávamos de alegria.

Ingredientes

500Gr de açúcar
250Gr de farinha
250Gr de batatas
1 colher de chá de fermento
6 ovos
Tabuleiro de ir ao forno

Para o creme:

0.50l de leite
2 pudins de chocolate
Coco ralado
Pepitas multicolores
Primeiro coze-se as batatas e depois passa-se pelo passe-vite, deixando arrefecer. Bate-se as gemas e o açúcar, mistura-se a farinha, as batatas e as claras batidas em castelo. Depois põe-se numa forma grande e vai ao forno. Quando estiver cozido retira-se e corta-se ao meio. Enquanto ele arrefece, prepara-se os pudins conforme indica nas embalagens e deixa-se arrefecer.

Quando estiverem quase frios, barramos uma parte do bolo e colocamos a outra parte do bolo por cima. Por fim, barra-se todo o bolo e enfeita-se a gosto com coco ralado e as pepitas multicolores.

Também podem enfeitar com pudins de diferentes sabores e pepitas de chocolate. O que importa é ter imaginação e claro, apetite para este delicioso bolo.
BEIJOCAS

sábado, 2 de janeiro de 2010

Doce simples
Como falei no meu doce novo, aqui vai a receita para partilhar convosco.
Os ingredientes são:
1 lata de leite condensado das grandes
6dl de leite
5 ovos
2 gelatinas ao nosso gosto
2 pacotes de natas
6 colheres de sopa açúcar
1 torta Dan Cake de baunilha ou outro sabor
fruta para enfeitar

Comecei por fazer as duas gelatinas ao meu gosto e coloquei-as no frigorífico a solidificar. De seguida, fiz uma base com fatias da torta cortadas finamente, num pirex. Levei ao lume 4dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misturei o restante leite com as gemas, mexendo sempre e bem. Juntei ao preparado anterior e deixei engrossar em lume brando, sem deixar de mexer. Ainda quente, verti para cima da base de torta. Quando as gelatinas estavam solidificadas, cortei-as aos pedaços e espalhei por cima do preparado anterior. Por fim bati as natas com o açúcar, as claras em castelo e envolvi tudo muito bem. Distribui por cima das gelatinas e enfeitei com a fruta a meu gosto, que neste caso foi pêssego. Levei ao frigorífico e pronto está pronto a comer. Bom apetite.

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Dia de festa.....dia de alegria..













Este Domingo foi dia de festa.
Fui para uma pequena quinta do meu sogro onde se junta a família e amigos nas petiscadas e claro é sempre uma algazarra. Este não foi excessão. Foi pena não se combinar com todos mas vieram os do sul. Comecei por fazer um caldo verde e lá chegaram os leitões. Entre cortes e recortes, foram para a mesa acompanhados de laranjas da quinta e batatas fritas. Foi um dia inesquecivel, como todos feitos lá. Foi uma mesa recheada de tudo, sem faltar os garrafões de vinho. Por fim comeu-se as filhoses e o pudim , o meu doce novo. Foi tudo muito bom e já agora uma beijoca Ritinha, aqui ficou o prometido.