sobras de carne

Olá!
Aqui vai uma receita simples e rápida para aproveitarmos as sobras do frango assado ou outras carnes. É muito deliciosa, experimentem.



Ingredientes:
As sobras das carnes, neste caso utilizei frango assado
Cebola q.b.
Vinho q.b.
Azeite q.b.
Molho bechamel q.b.
Batatas em palito q.b.
Bacon q.b.

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Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola, o azeite, uma pinga de vinho, bacon e deita-se alourar um pouco. De seguida acrescenta-se o frango desfiado, vai-se mexendo bem e depois coloca-se as batatas em palito e deixa-se ferver. Por fim coloca-se o molho bechamel e vai ao forno num pirex a alourar.
Pode-se aplicar queijo ralado por cima e decorar com azeitonas ou salsa picada.
BOM APETITE

Bolo sem ovos

Bolo de aniversário sem ovos

Este foi um bolo que uma amiga me trouxe quando me veio visitar, ao qual eu adorei. Como por vezes nem sempre temos ovos, ora aqui está uma solução saborosa.

Ingredientes:
320gr de açúcar
250gr de farinha
2.5dl de leite
1dl de óleo
1 Colher de sopa de mel
1 Colher de sopa de canela em pó
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
Raspa de 1 limão
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

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Creme:
200gr de chocolate em barra
2dl de natas e misture bem

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Preparação do bolo:
Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, misture bem o açúcar com o óleo, junte o leite, o mel, a canela, a raspa do limão. Adicione depois a farinha e o fermento e bata muito bem até ficar uma mistura homogénea. Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
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Para a cobertura:
Leve ao lume as natas e deixe-as ferver. Retire do lume, junte o chocolate em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos e por fim mexa bem até ficar um creme liso. Deixe arrefecer, cubra o bolo, decore a gosto e sirva.

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DICA:
Se quiser, pode enriquecer este bolo com este recheio: bata 100gr de manteiga até duplicar de volume e junte-lhe 1 dl de leite condensado, em fio e batendo sempre até ficar um creme liso.

Olá amigas!
Depois de umas férias forçadas aqui estou eu, com muitas saudades do meu bloguinho. Confesso que ainda com muitas dificuldades, mas aqui vou eu descrever um momento de leitura. Pois é, falo do livro que a minha amiga me emprestou e que deixei para ler no dia “nervoso para mim”. Enquanto esperava para ir para o bloco operatório li o livro “PEGADAS NA AREIA” e digo-vos que a primeira impressão era um pouco chato derivado a falar sempre de Deus. Mas o mais impressionante e para algumas pessoas pode ser “palermice”, é que me ajudou naquelas horas de angustia. Talvez porque era bom agarrar-me a algo para não pensar no sítio onde estava e porque estava, ou porque simplesmente, este livro nos faz reflectir nas coisas preciosas da vida. Poderia vos contar alguns momentos em que ele me ajudou, mas apenas vos digo leiam, mesmo que não acreditem em DEUS, mesmo que não pratiquem qualquer religião, certamente vos irá inspirar e vos dará ainda mais razões para lutar e viver uma vida feliz. Antes de deixar um poema dele muito conhecido, quero agradecer por me darem apoio nesta fase, à minha família, às minhas amigas uma beijoca, mas principalmente aos meus filhotes.

Uma noite eu tive um sonho...
Sonhei que estava andando na praia com o Senhor
e através do Céu, passavam cenas da minha vida.
Para cada cena que se passava, percebi que eram deixados
dois pares de pegadas na areia;
Um era meu e o outro do Senhor.
Quando a última cena da minha vida passou diante de nós,
olhei para trás, para as pegadas na areia
e notei que muitas vezes, no caminho da minha vida
havia apenas um par de pegadas na areia.
Notei também, que isso aconteceu nos momentos
mais difíceis e angustiantes do meu viver.
Isso entristeceu-me deveras, e perguntei então ao Senhor.
- Senhor, Tu me disseste que, uma vez
que eu resolvi seguir-Te, Tu andarias sempre
comigo, todo o caminho.
Contudo, notei que durante as maiores atribulações do meu viver
havia na areia dos caminhos da vida, apenas um par de pegadas.
Não compreendo porque nas horas em que mais necessitava de Ti,
Tu me deixaste sozinho."
O Senhor me respondeu:
"- Meu querido filho. Eu te amo e
jamais te deixaria nas horas de provação e sofrimento.
Quando viste na areia, apenas um par
de pegadas, foi exactamente aí que nos meus braços te carreguei."

Margaret Fishback Powers - Eu Tive Um Sonho

Bolo de limão da Iris

Depois de uma manhã que supostamente deveria de ser de férias, mas pelo contrário, foi de stress total, telefonei à minha mãe a pedir almoço para mim e para o meu filhote mais velho. Pois tive uma surpresa da minha fofinha Iris. No fim do almoço tinha feito este delicioso bolo, pois é amigas, não é para todas. Mas como sou bondosa, aqui vai a receita e as fotos para deliciarem os olhos, ahahahah........

Bolo de limão da Iris

Ingredientes para o bolo:

100Gr de manteiga
4 Ovos
2 Chávenas de açúcar
Fermento qb
1 Chávena de leite
1 Limão
Ingredientes para o creme (facultativo):
1 Colher de manteiga
1 Lata de leite condensado
Sumo de um limão

Preparação para o bolo:

Bate-se os ovos com o açúcar, depois junta-se o leite e mistura-se tudo muito bem. Adiciona-se a farinha com o fermento e por último a raspa do limão Mistura-se novamente tudo muito bem e vai ao forno numa forma barrada com manteiga.

Preparação para o creme (facultativo):

Coloca-se tudo num tachinho e vai ao lume mexendo sempre, para engrossar um pouco. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer uns 3 ou 4 minutos. Por fim barra-se o bolo com o creme e enfeita-se a gosto.

Como indiquei em cima o creme é facultativo, pois o bolo é igualmente delicioso sem o creme.
Bom apetite

Carne de porco à alentejana

Costoletas de porco com ananás

Minhas amigas este é um prato muito delicioso, sem dúvida. Pois, estava eu e a minha amiga de curso, vossa conhecida, numa formação chata e sem vontade de trabalhar (isto não era para dizer), quando ela me falou neste fórum. como não sabia o que fazer para o jantar, lembrei-me quando vi esta receita: é esta mesma, simples e deliciosa. O meu marido repetiu e repetiu, já para não falar dos meus filhotes. Experimentem.

INGREDIENTES:

5 Costeletas de porco
1 Lata de ananás
1 Pacote de natas
½ Copo de vinho branco
1 Colher de chá de mostarda
60 gr de margarina
Sal q.b
Sumo de limão (substitui a pimenta pelo sumo de limão)
½ Copo da calda do ananás

PREPARAÇÃO:

Primeiro tempero as costeletas com o sal e sumo de limão, quem gostar mais de pimenta, pode tempera-las com pimenta em vez do sumo de limão. Numa frigideira larga, coloque a margarina a derreter em lume baixo, para não queimar. De seguida frite as costeletas dos dois lados, acrescentando o sumo de limão e quando estiverem prontas retire-as e coloque numa travessa. Frite o ananás e depois de pronto coloque-o em cima das costeletas. Por fim adicione o vinho, a calda do ananás e a mostarda, ao molho que restou na frigideira e deixe ferver uns minutos. Por fim adicione as natas e deixe apurar novamente. Quando estiver pronto coloque o molho por cima das costeletas com o ananás. Está prontíssimo a comer.
Eu acompanhei com puré de batata e verdura, mas pode acompanhar com arroz.

BOLO EM 5 MINUTOS

Esta é uma receita dada pela minha amiga de curso, a carlinha. Espero que gostem pois como todas as minhas receitas, é muito fácil de fazer e como sempre gostoso.

Amiga Carlinha, tens de fazer o teu blog para dividirmos as receitas.

INGREDIENTES:

4 OVOS
2 CHÁVENAS DE FARINHA
1 CHÁVENA DE ÓLEO
1 1/2 CHÁVENA DE AÇÚCAR
1 CHÁVENA DE CHOCOLATE EM PÓ
1 CHÁVENA DE LEITE QUENTE

PREPARAÇÃO:

Colocam-se todos os ingredientes, com excepção do leite quente, num recipiente de plástico que possa ir ao micro-ondas e bate-se tudo. Depois de batido, junta-se a chávena do leite quente e mexe-se. Vai ao micro-ondas na temperatura máxima por 5 minutos. Desenforma-se e está pronto a servir.

SALSICHAS NO FORNO COM PURÉ DE BATATA

FOTO TIRADA DA NET

Salsichas no Forno com Puré de Batata

Esta é a verdadeira receita que tirei do jornal do LDEL. Para quem goste de receitas com molho de tomate, aqui vai a receita:

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 embalagem de salsichas das pequenas
• 1 Saqueta de puré de batata
• 2,5 dl de leite
• 1 lata de tomate pelado ou frasco
• 100 g de queijo ralado
• 2 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por preparar o molho de tomate: leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos picados e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Junte o tomate pelado com o molho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Retire do lume e depois reduza a puré. Prepare o puré de batata como indicado na embalagem, utilizando o leite. Ligue o forno a 180°C. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as metades. Coloque as salsichas lado a lado num tabuleiro e recheie-as com o puré de batata utilizando um saco de pasteleiro com boquilha. Junte o molho de tomate, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva quente decorado a gosto.

SALSICHAS COM PURÉ E MOLHO BECHAMEL

Esta foi mais uma receita tirada da pequena revista do LIDL, embora eu fizesse algumas transformações, pois não aprecio muito tomate na comida. É muito rápida, simples, barata e muito saborosa. Os meus filhotes adoraram e até pediram para fazer várias vezes. Aqui vai:

INGREDIENTES:

Um frasco de salsichas alemãs grandes

Uma embalagem de puré (contém dois pacotes) instantâneo com sabor a queijo

Um pacote de molho bechamel

Queijo ralado ou em fatias

sal qb

PREPARAÇÃO:

Primeiro liga-se o forno para aquecer. Coloca-se as salsichas abertas ao comprido numa frigideira anti-aderente para alourar um pouco. Faz-se o puré como está indicado na embalagem e reserva-se. Por fim coloca-se as salsichas no fundo do pirex, tapam-se com o molho bechamel e por fim, põe-se o puré. Pode-se fazer várias camadas ou não. No final tapa-se o pirex com o queijo, enfeita-se com as salsichas que sobraram e vai ao forno. Garanto-vos é muito delicioso.