Ossos de porco guisados

Aqui vai uma receita muito simples e prática, como eu gosto, para aproveitarmos os ossos do porco.

INGREDIENTES:

6 Ossos de porco
6 batatas
Feijão verde
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 tomate
1 Cebola
Vinho q.b.
Azeite
Sal



PREPARAÇÃO:

Num tacho coloquei o azeite, a cebola, o alho, as folhas de louro, o tomate e deixei refogar um pouco juntando de seguida os ossos e o vinho. Deixe refogar e quando começou a ficar um pouco seco adicionei água. À parte cozi as batatas e o feijão verde. Como vêm é fácil e ficou muito bom.

Peixe com molho de natas

Aqui em casa, tal como a maioria dos meninos, “peixe não puxa carroça”, então tenho sempre de arranjar uma maneira deles o comerem. Assim resolvi fazer esta receita.

INGREDIENTES:
6 Postas de peixe com poucas espinhas
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Tomate maduro
1 Cenoura
3 Folhas de louro
1 Fio de azeite
1 Pacote de natas
6 Batatas
250gr de feijão verde
Sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Fiz um refogado com a cebola, o azeite e o alho. Quando a cebola começou a ficar loura, adicionei a cenoura, o tomate, o louro e deixei apurar mais um pouco. Adicionei o peixe, o sal e deixei cozinhar uns minutos para de seguida adicionar o feijão verde cortado aos bocados pequenos e deixei cozer. À parte cozi as batatas só com um pouco de sal. Quando o peixe estava cozido retirei-o para fora e adicionei as natas ao caldo deixando apurar uns minutos. Servi o prato com o peixe, os legumes, as batatas e por cima apliquei o molho. Provem e verão que é delicioso.

Pão integral na MFP

Depois de experimentar algumas receitas de pão, resolvi fazer um pãozinho integral. esta receita foi tirada do livro da MFP mas eu alterei algumas coisinhas.

INGREDIENTES:

400ml de água

25gr de manteiga

uma pitada de sal

1 c. de chá de açúcar

250gr de farinha

250gr de farinha integral

3/4 de pacotinho de fermento

PREPARAÇÃO:

Comecei por colocar todos os ingredientes na minha amiga MFP pela ordem que coloquei em cima. Apliquei o programa 3 e saiu muito delicioso.

Omelete rápida

Nas férias, fui às compras com os meus filhotes e encontrei um robô de cozinha. Fiquei na expectativa se era tão prático como demonstrava na pequena televisão que existia lá no super mercado. Os meus filhotes disseram logo para comprar, e digo-vos: ainda bem.
Num dia destes estava sozinha com eles e lembrei-me de fazer uma omelete. Abri a minha despensa para ver o que poderia juntar. Então aqui vai a minha receita.

INGREDIENTES:
6 Ovos
Chouriço
Queijo
1 Lata de 10 salsichas
1 Lata de milho
1 Lata de cogumelos
Um pouco de manteiga
Uma pitada de sal
Farinha q.b.

PREPARAÇÃO:

Comecei por colocar numa frigideira um pouco de manteiga, o chouriço e as salsichas cortadas em pedaços pequenos e levei ao lume. Enquanto isso mexi os ovos na minha amiga nova, fui adicionando a farinha aos poucos e por fim adicionei o sal. Quando vi as salsichas meio fritas adicionei o milho e deixei apurar um pouco. Por fim adicionei o ovo, deixei cozer e adicionei o queijo por cima. Podem ver como ficou uma maravilha deliciosa.

Sopa de peixe

Depois de um jantar de peixe cozido, em que os filhotes reclamaram até dizer chega, sobra sempre peixe. Nos tempos que correm e até que o peixe faz muito bem, optei por fazer esta sopa regularmente. Nunca a faço igual para não refilarem e assim decoro-a com hortaliça cortada aos cubo-os ou utilizo aquelas saquetas de misturas congeladas.

INGREDIENTES:
Peixe (eu uso os que têm poucas espinhas)
Delícias do mar
Ovos (eu coloquei 4)
Batatas q.b.
Cenourinhas congeladas
Sal q.b.
1 Cenoura
1 Cabeça de nabo
1/2 Alho francês
Cebola
Brócolos q.b.
Curgete q.b.

CONFECÇÃO:
Comecei por cozer todas as hortaliças, as quais juntei o peixe ( menos as delicias do mar). Quando o peixe estava cozido retirei-o do lume, separei-o das espinhas e guardei. Deixei cozer mais um pouco as hortaliças e quando estavam bem cozidinhas, triturei-as. Levei de novo ao lume até levantar fervura e adicionei os ovos e o peixe desfiado (também adicionei as sobras de peixe que tinha). Deixem cozer os ovos e quando já estavam quase cozido adicionei um fio de azeite e as delícias do mar. Desliguei e tapei para as delícias se cozerem.


Nota:
Antes de servir podemos torrar pão e corta-lo em pequenos pedaços ou simplesmente usar aqueles quadradinhos já feitos e coloca-los nos pratos. Eu uso brócolos na sopa porque fazem bem aos intestinos.