quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Empadão de arroz e legumes

Esta receita foi um escape, posso assim dizer, ao peixe e carne. Saturada de sempre peixe e carne, resolvi fazer esta receita só com legumes. Confesso que nem sabia o que ia fazer, limitei-me a abrir o frigorifico e retirar todos os legumes existentes e depois a dispensa por isso não sei as proporções mas também esta receita pode ser feita com as quantidades desejadas. Garanto-vos que ficou delicioso.

INGREDIENTES:
1 Cebola
1 Tomate maduro
Feijão verde (cortei-o na máquina do caldo verde)
1 Cenoura média
1 Corgete
Salsa
1 Lata de rebentos de soja
1 Lata de cogumelos laminados
½ Caldo de legumes
1 Colher de sob. rasa e farinha maizena
Arroz
Sal q.b.
azeite q.b.


PREPARAÇÃO:
Comecei por cortar muito fino, todos os legumes. Coloquei num tacho a cebola, o azeite, a salsa, o tomate e deixei alourar um pouco. De seguida, fui adicionando os outros legumes um a um, fazendo uma pausa entre eles para irem apurando bem. Enquanto o preparado ia cozendo, fervi um pouco de água e dissolvi ½ caldo de legumes, adicionei a farinha mexendo bem e deitei sobre o preparado dos legumes. Deixei cozer. À parte cozi o arroz em branco, só com umas pedrinhas de sal, no microondas durante 8 minutos. Recentemente adquiri uma taça da tapawere em casa de uma amiga e o arroz fica soltinho e bom, tem sido a minha salvação nas horas apertadas. Num pirex de ir ao forno coloquei metade da quantidade do arroz e depois o preparado dos legumes e por último o arroz. Coloquei no forno a alourar o arroz um pouco.
NOTA:
Deve-se colocar um pouco de queijo por cima mas eu não tinha de momento.
Também podem aplicar quaisquer legumes ou até atum, depende da imaginação e de gostos.

domingo, 24 de outubro de 2010

A guardiã de sonhos, Uma escolha por amor

Como sabem a leitura é uma das minhas paixões. assim deixo-vos estas minhas ultimas aquisições, "A guardiã dos sonhos" e "Uma escolha por amor".




O primeiro relata a vida atribulada de quatro gerações de mulheres na Malásia. Lakshmi é uma jovem de apenas catorze anos quando é obrigada a deixar o Ceilão, onde nasceu e viveu até então, para se casar com um homem bastante mais velho. Cinco anos depois, Lakshmi tem já cinco filhos e, não obstante a sua idade, apercebe-se de que terá de ser ela própria a construir o seu futuro. Implacável na sua determinação tornar-se-á na admirável matriarca da família. Os seus filhos e filhas, com as suas distintas personalidades e percepções da história, vão configurando a saga familiar, que alterna momentos de alegria e dor, como os vividos aquando da cruel invasão japonesa, que deixará indeléveis cicatrizes em todos eles. Nisha, a neta, será quem finalmente irá reconstruir o mosaico da história familiar e o legado de Lakshmi, a Guardiã dos Sonhos, para nos oferecer uma complexa e sensual trama de sentimentos e vivências que atravessa a vida de quatro gerações. Relatou algumas partes muito agressivas mas sei que foram e são em alguns paises, realidades.
O segundo é do meu autor preferido. Li-o numa noite, pois como sabem os livros dele são tão cativantes e de fácil leitura, que nos deixam amarradas às histórias.

Durante a primeira parte do romance Gabby, conhece o vizinho dela e apaixona-se por esse estranho. Relata os efeitos que terá na vida de ambos. A segunda parte da história tem lugar onze anos depois, quando Travis tem de tomar uma decisão de vida ou morte no seguimento de um acidente de viação.
Este livro confronta-nos com a questão mais profunda de todas: até onde iria para manter viva a esperança do amor?” Ou “(...)afinal, até onde podemos ir em nome do verdadeiro amor?"
Parecem perguntas simples, mas com o desenrolar da história pode fazer-nos pensar se hoje cada um de nós, ama verdadeiramente alguém e até onde somos capazes de fazer algo por esse alguém. Também deixo uma frase do livro que me fez pensar: “muitas vezes a alegria não passa de uma ilusão”.

sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Iogurtes

Como andei cá nas minhas arrumações mais profundas, encontrei a minha querida amiga iogurteira num cantinho. Pesquisei alguns blogs e encontrei esta receita simples como eu gosto. Reduzi o leite, o açúcar e o leite em pó para metade porque os meus frascos são pequenos. Então aqui vai:

Ingredientes:
½ Litro de leite de pacote (eu utilizei meio - gordo)
1 iogurte natural sólido
2 Colheres de sopa bem cheias de leite em pó
3 colheres de sopa de açúcar amarelo (se preferir, reduza o açúcar ou não coloque nenhum)

Como fiz:
Misture bem o leite em pó, o iogurte e o açúcar. Quando a mistura estiver sem grumos e bem mexida, junte o leite. Verta o preparado nos copinhos da iogurteira e é só esperar 8 horas.
Nota: eu deixei mais tempo porque a minha iogurteira é muito antiga.

Framboesas da Sandra




Como há coisas menos boas, existem outras muito boas, a pura amizade. Essas não se esquecem, antes pelo contrário, ficam sempre na nossa memória. Esta framboeseira foi-me dada pela minha amiga Sandra. Pois quando acabamos o curso ela deu uma a cada uma de nós (o nosso grupo da bigueirada, vai ficar sempre no meu coração), e eu pensei: "Ai Meu Deus onde vou colocar, nem tenho jardim".
Mas escusado será dizer que teve muito valor para mim e por isso sempre a estimei com muito carinho. Prova disso, aqui estão os primeiros frutos.

Desabafo de tristeza





















Nesta madrugada não conseguia dormir, a revolta de dentro de mim afoga-me, suspirei diversas vezes até que me levantei e fui à varanda. Aí encontrei ar fresco e puro. Olhei para o céu, estava como me sentia, revoltado. Tirei fotos para verem se não tenho razão.

PRETO NO BRANCO

Madrugada
temporária lucidez
insensata, ata, desata
crua solidão...
Dou-me asas
e o preto lápis borra o papel
branco...
Solto palavras
amarro-as no canto...
Revolto, volto
amasso a folha
entrego às traças
e tudo não passa
de um grande borrão
olho ao redor
aborto meu pranto
adormeço exausta
lápis e papel no chão!

ALINE ROMARIZ
http://ospoetasamigos.zip.net/arch2007-04-01_2007-04-07.html

Algumas pessoas passam pela nossa vida, como se fossem um furacão, de tal forma que estragam tudo, ao mesmo tempo que por maldade, por desprezo pelo próximo, por egoísmo pois pensam que têm o mundo só para eles. Destroem tudo, roubam o que temos de mais bonito, a esperança, a confiança e a alegria. Deixam marcas profundas.
Quando se vão embora, fazem-nos acreditar que nada somos, que nada valemos, não fazemos falta à humanidade, não servimos para nada. Mas será que são felizes assim? Pisando tudo e todos à sua volta? Pergunto-me a mim mesma, o que se passa com as pessoas, onde está a dignidade, a sinceridade, o respeito? Se calhar estão a morrer como as nossas florestas. E cada vez menos se encontra menos humanos e mais máquinas humanas….
Estes poemas encontrei na internet e adorei, espero que gostem:
Nos momentos em que apenas conversava comigo mesma, e ouvia apenas a minha própria voz: A voz do meu pensamento... e nessas vozes, eu ouvi esta história:
"Criei um mundo que era só meu, com muros e grades, mas sempre quis que lá houvesse uma ponte! Sempre... só que bem no fundo, mesmo no fundo....
A ponte poderia trazer alguém do mundo exterior ao que tinha construído... e isso implicava grande força de mim!
Implicava:
Aprender amar a vida!!!
E fui aprendendo, bem ou mal, não sei.... se aprendi? Sim, aprendi!... Tudo? Não! isso não!
Ainda tenho um caminho a percorrer... e nesse caminho sei algumas das coisas que tenho de emendar... Tantas!
E na ponte que construi, foi chegando gente, umas passaram, outras ficaram... mas todas deixaram marcas! e com elas... aprendo a viver!
E nessa ponte ... continua a chegar gente, pessoas que entram directamente ao coração sem pedir licença... e depois...
depois torno-me uma criança ...(que as vezes tem as suas birras)
ahhh ainda tenho tanto que aprender.... "

"Neste espaço a si próprio condenado
Dum momento para o outro pode entrar

Um pássaro que levante o céu
E sustente o olhar
....................................
Com a tristeza acender a alegria
Com a miséria atear a felicidade
E no céu inocente da visão
Fazer pulsar um pássaro por vir
Fazer voar um novo coração"...
Alexandre O'Neill

“Tristeza é quando chove
quando está calor demais
quando o corpo dói
e os olhos pesam
tristeza é quando se dorme pouco
quando a voz sai fraca
quando as palavras cessam
e o corpo desobedece
tristeza é quando não se acha graça
quando não se sente fome
quando qualquer bobagem
nos faz chorar
tristeza é quando parece
que não vai acabar”
Martha Medeiros

segunda-feira, 18 de outubro de 2010

As minhas fitas improvisadas



Andei a organizar as minhas fotos e vi estas por lá. Resolvi então partilhar com voçes esta minha experiência. Como fiz vários trabalhos com trapos, restaram alguns de diversas cores.


Como as moscas começaram a chatear cá a malta, resolvi improvisar umas fitas anti-moscas.

Comecei por fazer uma base com as agulhas, depois cortei diversos trapos à medida e foi só aplica-los em cima. olhem como ficou.

Pão de mel na MFP






Numa tarde de domingo lembrei-me de fazer um pão diferente, pois bem, tinha aqui mel caseirinho e lembrei-me porque não um pãozito com mel. E aqui vai a minha receita.




INGREDIENTES:
320ml de água
1.5 c. de chá de sal
2.5 c. de chá de azeite
1.5 c. de sopa de mel
600gr farinha tipo 550
1/3 de pacote de fermento fermipan



Como preparei:
Fui colocando todos os ingredientes pela ordem descrita em cima na cuba da MFP. Por fim foi só programa-la no programa 2 e esperar. É muito simples e saboroso.
Nota:
Eu utilizei a colher que vem junto com a máquina de fazer pão. A parte maior equivale à colher de sopa e a parte mais pequena equivale à colher de chá.

domingo, 17 de outubro de 2010

Saga luz e escuridão

Há já algum tempo que ouvia falar destes livros, inclusive via quase todas as minhas colegas com eles mas como eu achava que por ser sobre vampiros e sangue não gostaria de os ler. Enganei-me redondamente e tenho de agradecer à minha amiga que me incentivou a ler, pois são magníficos.

Crepúsculo (Twilight, em inglês) é o primeiro livro desta colecção de quatro livros sobre vampiros da autoria de Stephenie Meyer. A história baseia-se numa estudante, Bella, que se muda para casa do pai, acabando por conhecer o misterioso e cativante Edward Cullen, fazendo a sua vida mudar.

Edward já salvou Bella das garras de um vampiro maléfico, mas agora, à medida que a sua destemida relação ameaça tudo o que se encontra por perto e todos os que lhes são queridos, eles apercebem-se de que os problemas podem estar apenas a começar...

Em Lua Nova, Stephenie Meyer conta uma nova história, irresistivel e com uma combinação de romance e suspense, tendo sempre um toque de sobrenatural. Apaixonante, fascinante e cheia de surpreendentes reviravoltas, esta saga amorosa de vampiros caminha, a passos largos, para a imortalidade literária.


Eclipse é o terceiro volume da saga de Luz e Escuridão. Mais uma vez Bella encontra-se rodeada pelo perigo. Ela é forçada a escolher entre o seu amor por Edward e a sua amizade com Jacob, sabendo que a sua decisão poderá despertar a luta intemporal entre vampiro e lobisomem.

Amanhecer é o final anunciado da Saga Luz e Escuridão, onde se desvendam os segredos e mistérios deste rom
ance fascinante, que arrastou milhões de leitores.

Na minha opinião pessoal, é uma série excelente que nos deixa rendidos à história, obrigando-nos a devorar o livro até à última página, deixando-nos na expectativa s
obre a verdadeira conclusão.
Aconselho a todos os que gostam de um bom romance, com muita aventura e seres sobrenaturais à mistura a lerem esta história. É emocionante e aterradora onde o desejo e o perigo é constante.

sábado, 16 de outubro de 2010

Um momento inesquecível


Este livro foi mais um que reli, poderei assim dizer porque já o tinha lido mas como vou lendo tantos que acabo por esquecer quais. Quando comecei a ler relembrei logo algumas partes, principalmente a do amor e carinho sincero e puro. Esta história aconteceu há trinta anos atrás e é contada por Landon actualmente com cinquenta e sete anos. Adorei ler este livro, como todos deste escritor em que começa por nos dizer: “No início vão sorrir, e depois vão chorar…” E assim foi, não consegui conter as lágrimas. Este livro é comovente, que fala da pureza do amor, de esperança e de amizade, fazendo-nos até repensar como avaliamos o amor e as pessoas, pois o aspecto físico de uma pessoa não é o mais importante, mas sim o interior!
Esta obra toca-nos profundamente, através das mensagens que transmite sobre as coisas mais importantes da vida, a saúde e o amor pelo próximo, a ajuda ao próximo, que por vezes deveríamos ajudar mais quem precisa, principalmente as crianças. Não deixem de ler.


Frases que mais me tocaram:
“Estou a morrer…”(pág.125)

“O amor é paciente, o amor é benigno, não é invejoso; o amor não se ufana, não se ensoberbece, não é inconveniente, não procura o seu interesse, não se irrita, não suspeita mal; não se alegra com a injustiça, mas rejubila com a verdade. Tudo desculpa, tudo crê, tudo espera, tudo suporta” .(pág. 140)

terça-feira, 12 de outubro de 2010

canelones recheados de frango e legumes

Ao ver a receita semanal do LIDL lembrei-me que tinha folhas de lasanha para cozinhar. Pois, comecei por ir ao frigorifico e ver o que poderia usar, principalmente de legumes. Fui fazendo sem sequer ver bem as quantidades, por isso, peço-vos desculpa mas como quase todas as minhas receitas eu nunca peso e por vezes nem sei o que realmente vou cozinhar. Mas garanto-vos que ficou deliciosa.

INGREDIENTES:
500g de massa de lasanha
1 Dente de alho cortado miudinho
1 Cebola picada
1 Colheres (sopa) de margarina
Frango desfiado (eu aproveitei a sobra de um frango assado)
Azeite
2 Tomates pequenos maduros
2 Pacotes de natas magras
1 Courgette
Salsa
1 Pouquinho de grelos
1 Cenoura ralada
1 Lata de cogumelos laminados
Fatias de queijo (quem quiser pode utilizar queijo ralado)

COMO PREPAREI:
Fui cozendo as folhas de lasanha com um fiozinho de azeite para elas não se apegarem e reservei. Ao mesmo tempo, numa frigideira grande ou tacho, alourei o alho e a cebola com a margarina e o azeite. Fui juntando a salsa, a cenoura, o courgette ralado grosso, os tomates, os grelos, deixando cozinhar um pouco. Adicionei o frango e os cogumelos e deixei apurar alguns minutos. Por fim, espalhei as natas por cima (reservei ½ pacote para o final) e deixei cozinhar mais um pouco. Barrei um tabuleiro com azeite e coloquei as folhas de lasanha recheadas com este preparado. Reguei com as restantes natas, coloquei as fatias de queijo e decorei com pão ralado. Levei ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até gratinar, consoante o forno.

Em sintese o resultado estava divinal.

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Migas à minha maneira



Esta foi uma receita que fui fazendo sem saber o que dava. É muito simples, saborosa e o mais importante, também é muito saudável.



INGREDIENTES:
Migas
4 Postas de bacalhau
4 Ovos
4 Dentes de alho
Azeite
Sal
Broa
100 gr fe feijão vermelho cozido

PREPARAÇÃO:
Comecei por cozer o bacalhau e os ovos. Quando o bacalhau ficar cozido, reservo-o de parte para arrefecer e coloco as migas a cozer nessa água, deixando também os ovos a acabarem de cozer. À parte coloco o alho cortado finamente num pirex com azeite a alourar no bico do fogão. Desfio o bacalhau, retirando as espinhas e adiciono ao azeite. Na travessa de ir à mesa, coloco a broa moída e um pouco de azeite. Adiciono as migas e por cima deito o preparado do bacalhau. Misturo tudo muito bem para as migas ficarem com o gosto do azeite com o alho. Decoro com os ovos cozidos e já está.

Broa de milho na MFP



Já faz algum tempo que queria experimentar fazer broa na minha amiga MFP. Depois de tirar algumas ideias em blogs, decidi fazer esta, um pouco alterada por mim. Espero que gostem.


INGREDIENTES:
200gr de farinha de trigo
300gr de farinha de milho
2.5 dl de leite
2 ovos
30 gr de manteiga
1 c. de sal
Fermento

PREPARAÇÃO:
Coloquei na forma o leite, o sal, a manteiga meio derretida, a farinha, os ovos e por fim o fermento.

Usei o programa 1 e o grau de cozedura
escuro.
Resultado, ficou deliciosa.

domingo, 3 de outubro de 2010

Vila Nova de Milfontes



Esta é sem dúvida a minha segunda casa, isto porque a primeira é a minha terra onde nasci e vivi até casar. Aqui reina a paz, serenidade, beleza, calor humano, tudo de bom.


Vou contar um pouco da sua história que consultei em: http://http://pt.wikipedia.org/wiki/Vila_Nova_de_Milfontes






No final da reconquista cristã, o litoral alentejano era um território escassamente povoado e desorganizado, como tal, o rei de Portugal D. Afonso III fez largas doações à Ordem de Santiago como recompensas pelo seu importante papel na guerra contra os mouros. Em 1486, D. João II fundou uma nova vila, no local chamado Milfontes, com o propósito de proteger e desenvolver as transacções comerciais. Desanexou o seu território do concelho de Sines, a que antes pertencia, e criou, deste modo, um novo concelho que durou entre 1486 e 1836. Por se situar na costa, esta região era frequentemente assolada por piratas, que pilhavam e assaltavam a população e as embarcações. Nos séculos XVI a XVIII, o corso magrebino afligiu as costas portuguesas de forma dramática. Para fazer face a este clima de medo e instabilidade, no final do século XVI foi mandado edificar o forte de São Clemente (castelo de Milfontes que identifico na foto em cima). Vila Nova de Milfontes era uma pequena vila piscatória e como sede de concelho nunca foi um pólo atractivo (no ano de 1801 tinha apenas 1559 habitantes), perdendo este título em 1836 quando foi integrado no concelho do Cercal e posteriormente (1855) no de Odemira ao qual ainda hoje pertence.





Chama-se a esta vila, a vila das três mentiras. Sabem porquê?? Pois, em tempos foi vila mas depois perdeu o titulo de vila (1ª mentira), nova não é(2ª mentira), e mil fontes não tem de certeza (3ª mentira). A costa vincentina é maravilhosa em todos os sentidos, vesitem-na.























Pilinhas



Estas entradas fiz na festinha do meu filhote.
Barrei tostas com vários doces (na imagem está o doce de tomate) e comprei massa folhada e fiz estes enroladinhos de salsicha. Pois é, o que não sabia é que se chamavam "pilinhas".
INGREDIENTES:
massa folhada
salsichas
PREPARAÇÃO:
Cortei a massa com uma tacinha quadrada para fazer quadradinhos. Coloquei uma salsicha cortada ao meio ( quem quiser usa salsichas de picnic, eu usei normais), passei com um pincel molhado com água nas extremidades da massa para ela se agarrar. Enrolei a massa à salsicha, dando-lhe uns golpes por cima e foi ao microondas cerca de 5 minutos.

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Doce de gelatina e bolo


A receita deste doce foi-me dada por uma colega, embora ele levasse as natas batidas em castelo, eu optei por não as colocar. è muito simples de fazer e económico, o que nos dias que correm pesa um bocadito. Aqui vai.




Preparação:
1 Bolo feito ou torta feita de sabor a gosto (eu fiz com uma torta de morango)
1 Gelatina
1 Pudim a gosto (eu fiz com morango)
Natas (facultativo, eu não usei)

Preparação:
Coloquei a torta cortada em fatias finas no fundo do tabuleiro espalhadas, ou seja barrei o tabuleiro com a torta. Fiz uma gelatina e reservei-a no frio. Enquanto a gelatina arrefece faço um pudim e deixo também arrefecer. Quando o pudim estava um pouco frio, coloquei-o por cima da torta com cuidado para não fazer buraco. Por último apliquei a gelatina e leva ao frigorífico para solidificar.

Nota:
Pode-se bater as natas em castelo e colocar por cima. Pode-se decorar com morangos ou pêssego dependendo do sabor da gelatina ou do gosto de cada um.

As fotos que tirei têm o dobro dos ingredientes.