Mousse de laranja

Esta receita foi tirada de vários sites, embora eu alterasse um pouco. Ficou muito gostosa e com a particularidade de ser muito fácil de fazer e económica.

Ingredientes:
4 Ovos
250g de açúcar
sumo de duas laranjas
2 folhas de gelatina

Como fiz:
Primeiro separei as gemas e batia-as com 200 g de açúcar. Demolhei as folhas de gelatina em água. Juntei-lhe o sumo das laranjas, as folhas de gelatinas escorridas, misturei tudo muito bem e levei ao lume moderado, mexendo sempre com colher de pau, até levantar fervura. Assim que levantou fervura, retirei-o do lume e coloquei-o na taça de servir. Esperei arrefecer um pouco, mais ou menos 15 minutos, mas coloquei dentro de outro recipiente com água fria e fui mexendo para arrefecer mais depressa. Enquanto isso, bati as claras em castelo bem firme e juntei-lhe os restantes 50 g de açúcar aos poucos e batendo sempre. Depois de bem batidas, misturei tudo muito bem e com cuidado ao preparado anterior. Levei ao frigorífico algumas horas.

A pousada no fim do rio

Sintese:

Olivia MacBride e os seus pais eram a típica família de sonho de Hollywood, não lhes faltando fama, fortuna e amor. Até à noite em que Olivia, de quatro anos, acorda e encontra a mãe brutalmente assassinada aos pés do pai. Nesse momento, a vida de Olivia mudará para sempre. Acolhida pelos avós num recanto resguardado pela Natureza, Olivia aprende a enterrar bem fundo o passado. Determinada a proteger-se de memórias dolorosas, cresce limitando a sua vida às florestas verdejantes e à Pousada do Fim do Rio. Mas quando aparece Noah Brady, a jovem terá de se esforçar muito para resistir à atracção que sente por ele. Infelizmente, o futuro é caprichoso e Noah trai a confiança de Olivia. Apesar de ele nunca desistir de a ajudar a lidar com os traumas do passado, poderá a jovem voltar a confiar em Noah? Mais: o pai de Olivia é liberto da prisão e parece que há segredos terríveis a descobrir sobre aquela fatídica noite.

Este livro foi, sem dúvida, dos últimos que mais me agarrou. Pelo facto de ser uma história envolvente que nos prende do início ao fim, tive de o ler em pouco tempo. Primeiro parece um caso de violência doméstica que resulta na morte da esposa, onde a filhota Olívia de 4 anos, pensa que presencia um crime ao ver o pai com uma tesoura em punho e a mãe estendida no chão, sem vida e cheia de sangue. Mas tudo começa a mudar quando Noah, jornalista e escritor, recebe uma carta de Sam ( o assassino), propondo-lhe escrever sobre o assassinato. Não deixem de ler este maravilhoso livro cheio de suspanse, emoção, amor.

Costeletas de cerveja

Ingredientes:
4 Costeletas
1 Cerveja pequena
Uma cebola
3 Folhas de louro
Salsa
2 Dentes de alho
Azeite
Calda de tomate

Como fiz:
Coloquei a cebola cortada às rodelas finas com o azeite e deixei alourar. Adicionei a calda de tomate e alguma cerveja e deixei mais uns minutos. Por fim adicionei os restantes ingredientes, as costeletas e reguei com a restante cerveja. Deixei cozinhar bem e é só comer. Fica muito bom. Eu acompanhei com arroz de ervilhas mas isso fica ao gosto de cada um.

Bolachinhas de aveia

Esta receita foi tirada dum livrinho da Vaqueiro, ficam muito boas e são fáceis de fazer. Já repeti algumas vezes, pois cá em casa adoram e também misturei em algumas, pequenos pedaços de chocolate de tablete. Experimentem.

Ingredientes:
100 Gr de nozes (facultativo)
100 Grs de vaqueiro
100 Grs de açúcar
1 Ovo
75 Grs de farinha
Uma pitada de sal
1 Clh de chá de fermento em pó
100 Grs de flocos de aveia
Raspa da casca de ½ limão
Farinha
Manteiga para forrar a forma

Como fiz:
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte ao creme um ovo e bata até ligar. Adicione a farinha com uma pitada de sal e o fermento em pó. Misture tudo com os flocos de aveia, as nozes e a raspa da casca do limão. Amasse tudo rapidamente até obter uma bola. Divida a massa em duas partes iguais e molde 2 rolos com 3 cm de diâmetro. Embrulhe-os em folha de alumínio. Leve ao frigorífico durante uma hora. Corte os rolos sobre a pedra polvilhada com farinha, em rodelas 0.5 cm de espessura. Disponha as bolachas no tabuleiro untado com manteiga, com uma distância de 3 cm entre elas e leve ao forno (175o) durante 10 minutos.

O meu primeiro selinho

Este selinho foi-me dado pela Carla das "delicias da Carla" http://asdeliciasdacarla.blogspot.com/ que tem um blog muito delicioso e merecedor de ser visto. Obrigada

A via é um minuto

Sinopse
O jornalismo deve servir como um vigilante do Poder e o papel do jornalista é fazer o seu trabalho com responsabilidade social, sempre comprometido com a verdade e independente dos poderes políticos. Mas como se comportam as altas figuras da política e da economia, quando confrontadas publicamente com as decisões tomadas? E como reagem os governos quando sentem a sua política ameaçada? Serão os protagonistas nacionais capazes de aceitar críticas, falar com transparência a quem os elege e apoia, sem medo de parecer pessoas comuns? Judite Sousa é jornalista há cerca de 30 anos e na sua carreira na televisão já fez reportagens em cenários de guerra, entrevistou centenas de políticos, moderou debates televisivos que terão influenciado resultados eleitorais. Da sua vasta experiência nasceu esta reflexão sobre o papel dos jornalistas na formação da opinião pública e sobre o seu poder de confrontar os líderes e contribuir para um Portugal informado e com capacidade de pensar o país. A autora serve-se de vários episódios da recente história mundial para nos fazer reflectir sobre a realidade dos poderes, sempre com os olhos na sua verdadeira missão como jornalista: o único caminho possível é a verdade.

Lasanha de filetes de peixe e bacon

Ingredientes:
1 Embalagem de folhas de lasanha pré cozida
4 Filetes grandes
200gr de bacon
1 Cebola
2 Courgettes grandes
1 Cenoura
Batatas q.b.
Salsa q.b.
2 Pacotes de molho bechamel
Queijo ralado
1 Lata de cogumelos laminados
Sal q.b.
Alhos q.b.
Azeite

1 Caldo de peixe

Leite q.b.

Preparação:
Temperei os filetes 12 horas antes com sumo de limão, alhos e sal. Cortei a cebola às rodelas finas e alourei-as em azeite. Fui adicionando as courgettes, a cenoura, a salsa, e algumas batatas, tudo ralado grosso. Temperei com sal, dissolvi o caldo num pouco de leite quente e acrescentei ao preparado. Deixei apurar. Adicionei os cogumelos, as restantes batatas às rodelas, um pacote de molho bechamel e deixei cozinhar um pouco. Num tabuleiro de ir ao forno coloquei um pouco do preparado, duas filetes de peixe, cobri o tabuleiro com bacon e molho bechamel. De seguida, coloquei outra camada do preparado, queijo e as folhas da lasanha. Fiz outra camada igual e terminei com o restante queijo ralado. Foi ao forno e por fim, claro foi comer e comer……

Rumo à felicidade

Mais uma leitura que quero partilhar com vocês. Achei-o um pouco monótono em algumas partes da sua história mas não deixei de gostar de ler na mesma. Tem uma fácil leitura e se pensarmos um pouco, ensina-nos algo:

"valerá a pena, pensar e viver o passado quando ele nos trás, tantas tristezas e incertezas?"

Kate Linden tem 35 anos, é divorciada e sonha com um futuro cor-de-rosa ao lado de um homem que a ame e ao seu filho Sam. Mas enquanto espera por esse salvador desconhecido, vê-se envolvida, como sempre, com o seu primo Julian, um homem atraente e dominador, filho da irmã gémea da mãe. Ao regressar à casa onde Julian cresceu, em Norfolk, para passar um fim-de-semana em família, Kate vê-se arrastada para os mistérios do passado que continuam a assombrá-la. Qual era a verdadeira relação entre a sua mãe e o pai de Julian? Quem foi responsável pela morte da mãe num acidente de automóvel? Será que esse passado sombrio vai repetir-se, ou saberá ela escapar-lhe e criar alguma felicidade para si?...

Taglietelle de espinafres com atum e natas

Aqui vai mais uma receitazinha gostosa e simples para aqueles dias que não nos apetece estar muito tempo ao fogão. Foi aprovada cá em casa. Taglietelle é uma massa com espinafres que vem em molhinhos enrolados e comprei no DIA

Ingredientes:
1 pacote de taglietelle com espinafres
1 pacote de natas
1 lata de cogumelos laminados
1 curgete
1 cenoura grande
2 latas de atum
12 cebola média
Azeite q.b.
Sal q.b.
Salsa

Como fiz:
Primeiro coloquei a massa a cozer com um fio de azeite e sal. Enquanto esta cozia, alourei a cebola cortada finamente às rodelas com o azeite (eu coloquei pouco porque por mais que escorremos o atum ele deita sempre óleo). Fui adicionando aos poucos a cebola e a curgete ralados, como também, os restantes ingredientes intercaladamente. Por último, adicionei as natas, rectifiquei os temperos e deixei cozinhar. Servi a massa com este preparado por cima. Fica muito bom e é simples e barato. Quem quiser pode adicionar outros ingredientes e temperar com pimenta ou noz-moscada mas cá em casa não posso usar por causa do meu marido. Experimentem, fica delicioso.

19 minutos

Olá amigas/os que visitam este meu blogue. Sei que não tenho partilhado nada convosco mas ando como o tempo, pois não tem dado. Mas vou agora partilhar uma leitura que adorei.

Esta é uma história que todos os pais, principalmente, deveriam ler. Por vezes pensamos que conhecemos os nossos filhos e todas as suas acções mas nem sempre é verdade. Por vezes, pensamos que eles estão bem com a vida que levam, quando na realidade, estão à beira do abismo. Este livro: “19 minutos”demonstra essa mesma realidade. Peter é um rapaz que sempre sofreu maus tratos e humilhações por parte dos colegas e até do irmão. Por sua vez, a mãe pensa que o irmão era grande amigo dele mas na realidade, ele até o deixava a meio do caminho em vez de o levar até à escola, por ter vergonha do próprio irmão. Juntava-se aos outros para humilhar o próprio irmão. Para a mãe ele era o menino perfeito e apesar de encontrar droga no quarto dele, sempre achou que não era aquele filho que deveria ter morrido atropelado por um condutor bêbado mas sim o Peter. Este sempre sofreu aquilo a que chamamos hoje bullying e que muito nos preocupa. Com o tempo a revolta foi aumentando originando a vontade de vingança, o assassinato dos colegas.
Devem ler, pois faz-nos repensar se por vezes damos o devido interesse às pequenas coisas que passam por eles. Por vezes parecem insignificantes para nós mas para as crianças pode ser um começo duma grande revolta.

"Se não mudarmos a nossa direcção, acabaremos por chegar aonde vamos."
Provérbio Chinês, citado em Dezanove Minutos

«Não precisamos de ir a uma zona perigosa para encontrar alguém que preencha esses requisitos. Precisamos apenas de abrir os olhos. O próximo provável candidato pode estar no andar de cima, ou esparramado em frente ao vosso televisor neste preciso momento. Mas pronto, continuem a fingir que não aconteceu aqui. Digam a vocês próprios que estão imunes por causa do sítio onde vivem ou de quem são.
Assim é mais fácil, não é?»

"Se passarmos a vida condenados naquilo que os outro pensam de nós, será que nos esquecemos de quem realmente somos? E se o rosto que mostramos ao mundo for uma máscara....sem nada por baixo?"