Pudim de pão

Depois de alguma ausência, aqui vai mais uma receitinha de pudim de pão que tirei daqui. Ficou aprovado e claro, eu sei que a apresentação não é a melhor nesta e noutras receitas mas quando vou para um cantinho (as amigalhaças sabem da barraquita de que falo) onde se juntamos para partilhar belos momentos, apenas há o essencial. Por isso, peço desculpa mas garanto que apenas partilho boas receitinhas. Espero que gostem.

Ingredientes:

ü  0,5 l de leite

ü  60g de manteiga

ü  150g de miolo de pão

ü  280g de açúcar (usei 250 g)

ü  4 Ovos

ü  1 Limão

 Como fiz:

Fervi o leite com uma casca de limão e juntei o miolo de pão. Deixei arrefecer um pouco, retirei a casca do limão e triturei com varinha. Depois misturei a manteiga previamente derretida, o açúcar e os ovos batidos, envolvendo tudo muito bem. Levei ao forno a cozer em banho-maria, numa forma com caramelo.

Pode adicionar canela por cima do preparado.