Amizade

Amizade
A amizade abafa as nossas tristezas e faz renascer as nossas alegrias

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Migas à minha maneira



Esta foi uma receita que fui fazendo sem saber o que dava. É muito simples, saborosa e o mais importante, também é muito saudável.



INGREDIENTES:
Migas
4 Postas de bacalhau
4 Ovos
4 Dentes de alho
Azeite
Sal
Broa
100 gr fe feijão vermelho cozido

PREPARAÇÃO:
Comecei por cozer o bacalhau e os ovos. Quando o bacalhau ficar cozido, reservo-o de parte para arrefecer e coloco as migas a cozer nessa água, deixando também os ovos a acabarem de cozer. À parte coloco o alho cortado finamente num pirex com azeite a alourar no bico do fogão. Desfio o bacalhau, retirando as espinhas e adiciono ao azeite. Na travessa de ir à mesa, coloco a broa moída e um pouco de azeite. Adiciono as migas e por cima deito o preparado do bacalhau. Misturo tudo muito bem para as migas ficarem com o gosto do azeite com o alho. Decoro com os ovos cozidos e já está.

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