Pudim de pão

Depois de alguma ausência, aqui vai mais uma receitinha de pudim de pão que tirei daqui. Ficou aprovado e claro, eu sei que a apresentação não é a melhor nesta e noutras receitas mas quando vou para um cantinho (as amigalhaças sabem da barraquita de que falo) onde se juntamos para partilhar belos momentos, apenas há o essencial. Por isso, peço desculpa mas garanto que apenas partilho boas receitinhas. Espero que gostem.

Ingredientes:

ü  0,5 l de leite

ü  60g de manteiga

ü  150g de miolo de pão

ü  280g de açúcar (usei 250 g)

ü  4 Ovos

ü  1 Limão

 Como fiz:

Fervi o leite com uma casca de limão e juntei o miolo de pão. Deixei arrefecer um pouco, retirei a casca do limão e triturei com varinha. Depois misturei a manteiga previamente derretida, o açúcar e os ovos batidos, envolvendo tudo muito bem. Levei ao forno a cozer em banho-maria, numa forma com caramelo.

Pode adicionar canela por cima do preparado.

Pudim de laranja e mel

Esta é mais uma receita retirada da revista "Cozinha Regional", espero que gostem. Tem um sabor forte mas muito bom

Ingredientes:300 grs de açúcar (usei apenas 150 porque utilizei caramelo de compra)

1 colher de sobremesa de farinha maizena

1 colher de café de canela

6 ovos

2 dl leite

1 laranja grande

2 colher sopa de mel

1 colher bem cheia de sopa de manteiga

caramelo liquido

 

Como fiz:
Primeiro  ligar o forno a 180º.

Numa tigela , juntar 150gr de açúcar, a canela em pó, a farinha maizena e a raspa da laranja e misturar bem. Adicionar os ovos inteiros, o sumo da laranja, o mel e o leite e bater bem, por fim juntar a manteiga derretida em fio e mexer sem bater. Colocar na forma e levar ao forno em banho-maria durante 40/50 minutos. espete o palito para ver se esta cozido e Bom apetite.

Pudim de velho e coco

Este fim-de-semana resolvi fazer um doce mas rápido e simples de preferência, eheheheh. Então abri a despensa e pensei vou fazer um pudim, e assim foi. É muito simples, aqui vai:

Ingredientes:
2 pudins de velho
1 litro de leite
5 colheres bem cheias de açúcar, quem gostar de bem doce pode adicionar mais
3 ovos
1 pacote de coco
2 cascas de limão
açúcar queimado

Como fiz:
Primeiro retirei um pouco do leite e num tacho levei o outro ao lume com as cascas de limão. Mexi muito bem as gemas com o açúcar até fazer uma gemada e fui adicionando o leite que retirei de parte. Quando estava bem misturado juntei ao leite do tacho. Retirei um pouco do coco e adicionei o resto ao leite. Enquanto o preparado levantava fervura, bati as claras em castelo e barrei a forma com o açúcar queimado, forrando depois o fundo com o coco que deixei de parte (assim quando desenformar o pudim fica uma camada de coco e caramelo por cima). Fui mexendo o pudim para não agarrar e por último adicionei as claras em castelo mexendo cuidadosamente. verti para a forma e levei ao frigorífico.

Pudim de ananás

Esta receita foi tirada da revista COZINHA REGIONAL nº23 ficou muito bom mas não posso partilhar com fotos, pois não tenho pilhas .

Preparação

1 hora e dez minutos

Custo
Económico

Ingredientes

350 gr de açúcar

1 Lata grande de ananás

1 Colher sopa bem cheia de farinha maizena
8 Ovos

Preparação

Ligue o forno a 180 graus. Leve um tacho ao lume com 150 gramas de açúcar e mexa até obter ponto de caramelo (eu usei de compre). Forre depois uma forma de pudim e reserve. Abra a lata do ananás, reserve um pouco da calda e triture o restante. Deite para um tacho, junte-lhe o açúcar e leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos. Dissolva a farinha na calda que reservou e misture ao preparado anterior. Retire do lume e reserve. Numa tigela bata os ovos e junte-as também ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Verta depois para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire do forno, deixe-o arrefecer e desemforme. Decore a gosto.

Pudim flã e bolachas

Pois hoje é DIA DA MÃE e como tal fui à paparoca da minha mãe. Estava uma delicia mas o que vou partilhar convoces é o pudim que a minha irmã fez.É simples, também já conhecido e barato. Aqui vai.

Ingredientes:
2 Pudins mandarins, o conhecido pudim xines
2 ovos
1 litro de leite
4 colheres de açúcar
10 bolachas partidas aos bocados

Preparação:
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Leve os pudins com o açúcar, o leite e as gemas ao lume, mexendo sempre para não apegar. Deixe ferver durante um minuto e reserve para arrefecer um pouco. Adicione as claras e as bolachas. Coloque dentro de uma forma caramelizada e leve ao frio.

Pudim de pão e laranja

Ingredientes:

6 ovos

250 gr de açúcar

1/2 Lt de leite

4 papessecos

Sumo de uma laranja

Preparação:

Coloquei o pão a demolhar no leite. Quando vi que estavam bem demolhados triturei com a varinha mágica, para ficarem bem desfeitos. À parte, juntei os ovos inteiros com o açúcar e bati um tempo na batedeira, depois adicionei o sumo de laranja. No final adicionei o pão e mexi tudo muito bem. Levei a cozer em banho-maria, no forno, numa forma caramelizada. Só se deve desenformar depois de frio. Como vêm fica muito delicioso e para quem tem crianças aproveite e faça como eu, uns pudins nas formitas pequenas pois eles ficam todos felizes. Bom apetite.

Pudim de maçã

Esta receita foi tirada dos papelinhos antigos que tenho cá por casa mas sei que também anda por ai na internet.


Ingredientes :
750 Gr de Maçãs (eu coloquei menos mas ficou com pouco sabor a maçã)
1 Lata de leite condensado
5 Ovos
1 Casca de limão

Preparação:
Descasquei as maçãs, cortei-as ao meio, retirei-lhes as pevides, deitei-as num tacho com pouca água e a casca do limão,tapei e levei ao lume até a maçã ficar cozida. Escorri a maçã, retirei a casca do limão e reduzi em puré. Deitei numa tigela, juntei o leite condensado, os ovos e misturei muito bem. Ligue o forno a 180 graus. Verti então para a forma caramelizada e levei ao forno, em banho-maria, durante 45 minutos. Retirei do forno, deixei arrefecer dentro do banho-maria e depois desenformei.

Pudim de leite em pó

Depois de algumas pesquisas pela Internet, descobri esta receita para aproveitar o leite em pó que tenho na minha despensa. É muito fácil de fazer e assim não deixamos estragar o leite em pó, pois ele é um pouco dispendioso. não me lembro qual foi o blog mas fica aqui a promessa de quando o achar novamente coloco-o aqui.
À desculpem lá a foto mas quando fui para tirar a imagem, já alguém aqui muito guloso me tinha tirado uma fatia.

Ingredientes
• 3 Ovos inteiros
• 16 Colheres (sopa) de leite em pó
• 10 Colheres (sopa) de açúcar
• 4 Xícara de água mal cheias
• Caramelo líquido

Modo de Preparo
Bati primeiro os ovos com o açúcar, depois fui acrescentando o leite em pó, a água e bati tudo muito bem. Untei uma forma com o caramelo liquido de compra e levei ao forno sem banho-maria durante 30 minutos.

Pudim de abóbora

Aqui vou deixar mais um docinho de abóbora muito bom. Esta receita troxe-a de casa da minha mãe que tirou duma revista. Espero que gostem.

Ingredientes:
• 500 kg de abóbora cozida e espremida
• 4 Ovos
• 200 Gr de açúcar
• 2 Colheres de sopa de coco ralado
• 50 g de margarina
• 1 Colher de sopa de farinha maisena
• Baunilha q.b. (eu não coloquei)
• Açúcar queimado

Preparação:
Primeiro liga-se o forno a 180º. Unta-se a forma com o caramelo líquido. Batem-se bem os ovos com o açúcar, seguidamente junta-se a abóbora, a margarina derretida, a baunilha e o coco. Depois de tudo bem incorporado envolve-se com a maisena. Verte-se para uma forma previamente barrada com açúcar queimado e vai a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos. Desenforma-se frio

NOTA: Eu cozi o meu em banho-maria, dentro duma panela de pressão no fogão e reduzi o tempo para 35 minutos

Pudim fácil de pão

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Esta receita foi retirada de um pequeno jornal do lidl que quase todos conhecem. Como achei tão fácil de fazer experimentei e adorei. Aqui vai a receita.

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INGREDIENTES:

200GR de açúcar

400GR de pão de forma

5 ovos

2 iogurtes líquidos

2 DL de leite magro

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Preparação

Parte-se as fatias do pão e colocam-se numa taça. Regam-se com os iogurtes e o leite e deixa-se absorver durante aproximadamente 10 minutos. Numa frigideira prepara-se o caramelo com 100Gr de açúcar e 1 dl de água, deixando ferver até ficar em caramelo. Na mistura do pão junta-se os ovos, o restante açúcar e misture tudo muito bem utilizando a varinha mágica. Coloca-se o preparado numa forma previamente untada com o caramelo e vai ao forno pré-aquecido em 180 graus, em banho maria durante 45 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer dentro do banho maria. Desenforma-se e enfeita-se a gosto. por fim a parte melhor, deliciarmos-se com este doce tão gostoso. Bom apetite e até breve.

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