Bolo Boca Doce com coco

Ora aqui está mais uma receitinha com os meus pudins a terminarem a validade. Aproveitei 2 pudins boca doce de ananás e ficou um bolo muito delicioso e  tão fofo. Claro que, como o tempo é pouco e a preguiça muita, eheheheheh, fiz na minha amiga máquina de fazer o pão. Esperimentem ficou muito bommmmmmmmmmmmmm.

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Chávena bem cheia de açúcar
• 1+1/2 Chávena de farinha branca de neve
• 1/2 Chávena de farinha maizena
• 1/2 Chávena de óleo
• 1 Chávena de leite
• 2 Pacotes de pudim Boca Doce de ananás
• 1/2 Pacote de fermento fermipan
• coco q.b.

Como fiz:

Comecei por bater os ovos com o açúcar à mão e aos poucos fui adicionando os restantes ingredientes à exceção do fermento. Eu bati muito pouco, foi só para a massa ficar misturada, uma vez que a minha amiga mfp amassa por mim. Pincelei a cuba e as pás com óleo para não agarrar e verti o preparado para dentro. Adicionei o fermento e programei para bolos. Um pouco antes de terminar o penúltimo programa, espalhei coco por cima. Ficou uma delicia a saber a coco e ananás, delicioso e fofinho.

Bolo de iogurte e amendoas na mfp

Ora aqui vai mais um bolinho feito cheio de preguiça, ehehehe, ou seja, feito pela minha ajudante MFPão.  O bolo é o tradicional bolo de iogurte mas como estamos em época de Pascoa adicionei as amêndoas de chocolate. O resultado foi bom mas quando o fazia no forno as amêndoas ficavam por dentro e derretiam o que dava um gostinho de chocolate misturado com iogurte mas ficou aprovado, muito saboroso e fofo. Espero que gostem.

Ingredientes:

1 Iogurte

1 Copo de óleo

3 Ovos

150 Grs de açúcar

1 Pacote de Açúcar baunilhado

240 Gramas de farinha

1 Colher de chá de fermento (eu usei o fernipan)

Amêndoas de chocolate

Como fiz:

Primeiro pincelei a cuba da máquina com óleo. Verti o iogurte e o óleo para a cuba. Bati os ovos com o açúcar, e o fermento e verti também para a cuba. Por fim adicionei o fermento e liguei a máquina no programa de bolos. Quando faltava mais ou menos uma hora adicionei as amêndoas de chocolate partidas.

Poema lindo do meu filho

Hoje não vos trago nenhuma receita, embora tenha algumas para partilhar mas o tempo é pouquito. Trago-vos um poema que o meu filhote escreveu, um texto que me surpreendeu, pois ele nem é muito de escrever ao contrário da mãe. Adorei este poema e por isso, tenho de partilhar. Fez-me relembrar alguns momentos em que o papel e a caneta eram os meus companheiros confidenciais, eram o meu escape para desabafar. Espero que gostem, até breve…..

 A escrita!

O que será neste mundo de palavras………

Escrever.

É aquilo que gosto de fazer.

É o meu ponto de abrigo,

O meu consolo, onde me expresso

E a quem me confesso.

É uma bela arte que se faz

Com a caneta e o papel

Escrevem-se muitas coisas

Palavras como amor e fel.

Sem a escrita não sou nada

Apenas um ponto no vazio

A escuridão da madrugada

Sou a neve sem o frio.

Mas a triste realidade

É que as pessoas não me entendem

E o papel e a caneta

São os únicos que me compreendem.

Bolo boca doce na MFP

Esta receita surgiu depois de uma conversa com uma amiga minha. Pois, ela perguntava-me o que ia fazer para o jantar e eu, com uma vontade de comer bolito eheheheheh, o problema era a preguiça para o fazer. Então recorri a minha linda amiga máquina de fazer pão e sem saber o que fazer, lembrei-me de gastar os pudins boca doce que tinham pouca validade. Resultado, ficou muito bom.

Ingredientes:

4 Ovos (não tinha mais)

70 Gramas de margarina

175 Gramas de açúcar

200 Gramas de farinha

2.5 Colher de café de fermento

2 Pacotes de pudim boca doce de baunilha

Como fiz:

Barrei as pás com óleo, cortei a margarina aos bocados e coloquei na cuba. Bati os ovos um pouco com o açúcar e verti. Depois adicionei a farinha, os pudins e o fermento. Liguei a máquina no programa bolos e foi só esperar. Uma delicia.

Pudim de pão

Depois de alguma ausência, aqui vai mais uma receitinha de pudim de pão que tirei daqui. Ficou aprovado e claro, eu sei que a apresentação não é a melhor nesta e noutras receitas mas quando vou para um cantinho (as amigalhaças sabem da barraquita de que falo) onde se juntamos para partilhar belos momentos, apenas há o essencial. Por isso, peço desculpa mas garanto que apenas partilho boas receitinhas. Espero que gostem.

Ingredientes:

ü  0,5 l de leite

ü  60g de manteiga

ü  150g de miolo de pão

ü  280g de açúcar (usei 250 g)

ü  4 Ovos

ü  1 Limão

 Como fiz:

Fervi o leite com uma casca de limão e juntei o miolo de pão. Deixei arrefecer um pouco, retirei a casca do limão e triturei com varinha. Depois misturei a manteiga previamente derretida, o açúcar e os ovos batidos, envolvendo tudo muito bem. Levei ao forno a cozer em banho-maria, numa forma com caramelo.

Pode adicionar canela por cima do preparado.

Faz favor de ser feliz

Adorei este livro, além de ter uma escrita muito simples faz-nos reflectir muito em diversas atitudes que por vezes temos, como também sentimentos que sentimos em diversas situações.
A personagem principal debate-se ao longo da obra com dois graves problemas que a deixa frustrada, revoltada, sem reação, acabando por não se dedicar ao marido e à filha pequena a atenção que estes merecem. Por sorte, Rute começa a ouvir a voz do seu Anjo da Guarda, que a vai guiar nos caminhos da luz e ajudar a fazer as escolhas que a libertarão das suas angústias e ser feliz.
 Recomendo este livro, lê-se rápido e reflitam sobre alguma aprendizagem que tirem dele.
Sinopse

Rute é uma mulher comum, como as demais; contudo, a vida prepara-lhe o cenário ideal para que a sua alma se veja fustigada por um vendaval de sentimentos: desgosto, ciúme, amor, perdão...
No auge do desânimo, ouve desconsertada a voz velada e plena de amor do seu Anjo da Guarda, que a conduzirá por entre as adversidades do caminho, que reparte com Pedro, seu marido.
Os conselhos do Anjo são acolhidos como uma semente, cuja luz ajudará Rute a processar todos essas emoções e a sair vencedora do fosso da depressão. Aprender a ser feliz é a lição.

Tarte simples de coco com chocolate

Fui convidada para um almoço em cima da hora e como tal, aqui a moçoila teve de fazer algo. Fiz esta tarte muito simples e rápida mas muitooooooooooo saborosa. Espero que gostem.

Ingredientes: 1 Embalagem de massa folhada

140 grs  de açúcar

200 gr de coco ralado
5 Ovos
1 colher de sopa bem cheias de farinha branca de neve

1 Colher de sopa bem cheia de farinha maizena
raspa e sumo de 1 limão
chocolate em pó

Comecei por forrar uma forma de tarte com a massa folhada. Bati muito bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Fui adicionando as farinhas, a raspa e o sumo de limão e por último o coco mexendo sempre muito bem. Verti o creme quase todo para a forma e no restante que deixei, adicionei o chocolate em pó e verti no centro da forma. Levei  ao forno à temperatura 190 graus. Depois….é só deliciar-se.