Bolo de iogurte com cenoura e chocolate

Ora aqui fica mais uma sugestão de um bolinho muito fofinho e delicioso. Retirei a ideia da “cozinha da Risonha”. Cá em casa tudo adora bolo de chocolate e portanto tive de lhes fazer a vontade. Desapareceu num ápice. Experimentem, vale a pena.

 

Ingredientes:

1 Iogurte morango
3 copos de açúcar (adicionei apenas 2+1/2)
3 Ovos
1 copo de óleo (adicionei apenas ½)
3 Copos de farinha
1 colher de café de fermento
1 cenoura média
2 colheres de sopa de chocolate em pó
o copo que utilizei como medida foi o copo do próprio iogurte

Bati os ovos muito bem com o açúcar e por fim o iogurte. Juntei o óleo, a farinha e bati mais um pouco. Adicionei o fermento e dividi a massa em duas partes iguais. Numa parte adicionei a cenoura ralada e na outra juntei o chocolate. Verti as massas para a minha forma de silicone, primeiro a de cenoura e depois a de chocolate. Levei ao forno.

Bolo de chocolate húmido

Olá a todos. Já tinha saudades deste meu cantinho mas o tempo tem sido muito pouco. Vou partilhar com vocês um bolito de chocolate que retirei daqui. O bolo ficou muito bom mas o que mais amei foi a companhia que partilhou comigo este docinho. Por vezes distanciamo-nos das pessoas: ó porque não há tempo, ó porque andamos em baixo, ó porque é longe…..  Mas nestas alturas chegamos à conclusão que é tão saudável o convívio com estas pessoas maravilhosas. Como devem saber, estou a falar de vocês, FAMILIA FAUSTINO. Obrigado por estes bocadinhos tão excelentes na barraquita.

Não retirei fotos do bolo mas deixo aqui do outro doce, vocês.

 

Ingredientes:

7 Ovos
2 chávenas almoçadeiras de açúcar
 2 chávenas almoçadeiras de farinha
 1 chávena almoçadeira de óleo
 1 chávena almoçadeira de chocolate em pó
1 chávena almoçadeira de água a ferver
2 colheres de sopa de fermento em pó

Ingredientes:

Bati os ovos com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Juntei aos poucos o chocolate, óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver. Esta massa fica mais líquida que o normal. Untei uma forma e levei ao forno bem quente mas deve-se reduzir a temperatura quando o colocar no forno. Não se deve deixar cozer muito para não ficar seco.

Para a cobertura:

4 Colheres de sopa de açúcar

5 Colheres de chocolate em pó

 2 Colheres de sopa de margarina

 3 Colheres de sopa de leite

Pepitas de chocolate 

Levei os ingredientes todos ao lume até dissolverem. Depois cobri o bolo com a calda ainda quente. Espalhei pepitas por cima.

 

BOM APETITE

bolo de aniversário

Aqui vai mais um bolinho, ou melhor dois bolinhos num só. Quando a minha afilhada fez anitos quis um bolo para o seu infantário feito pela madrinha mas como eram muitos meninos, resolvi fazer dois. O primeiro fiz um bolo de chocolate depois fiz o tradicional bolo de iogurte com sabor a coco e adicionei 100 gramas de coco.

Ingredientes para bolo de chocolate

       1 + 1/2 Chávenas de açúcar

       4 Ovos

        1/2 Chávena de leite

       2 Chávenas de farinha

       1/2 Chávena e nata

       1 /2 Chávena mal cheia de óleo

       1 Chávena de chocolate em pó

       1 Colher de chá de fermento

       Lascas de chocolate

Preparação

Numa taça misturei a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Á parte, bati as claras em castelo e reservei. Bati muito bem as gemas com o açúcar, adicionei o leite e as natas, alternando com a mistura da farinha e o óleo. Por último adicionei as claras cuidadosamente e as lascas de chocolate. Levei ao forno.

Quando tinha os dois bolitos feitos decorei com pudim de chocolate, gomas e pintarolas. Esperem que gostem.

Bolo Boca Doce com coco

Ora aqui está mais uma receitinha com os meus pudins a terminarem a validade. Aproveitei 2 pudins boca doce de ananás e ficou um bolo muito delicioso e  tão fofo. Claro que, como o tempo é pouco e a preguiça muita, eheheheheh, fiz na minha amiga máquina de fazer o pão. Esperimentem ficou muito bommmmmmmmmmmmmm.

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Chávena bem cheia de açúcar
• 1+1/2 Chávena de farinha branca de neve
• 1/2 Chávena de farinha maizena
• 1/2 Chávena de óleo
• 1 Chávena de leite
• 2 Pacotes de pudim Boca Doce de ananás
• 1/2 Pacote de fermento fermipan
• coco q.b.

Como fiz:

Comecei por bater os ovos com o açúcar à mão e aos poucos fui adicionando os restantes ingredientes à exceção do fermento. Eu bati muito pouco, foi só para a massa ficar misturada, uma vez que a minha amiga mfp amassa por mim. Pincelei a cuba e as pás com óleo para não agarrar e verti o preparado para dentro. Adicionei o fermento e programei para bolos. Um pouco antes de terminar o penúltimo programa, espalhei coco por cima. Ficou uma delicia a saber a coco e ananás, delicioso e fofinho.

Bolo de iogurte e amendoas na mfp

Ora aqui vai mais um bolinho feito cheio de preguiça, ehehehe, ou seja, feito pela minha ajudante MFPão.  O bolo é o tradicional bolo de iogurte mas como estamos em época de Pascoa adicionei as amêndoas de chocolate. O resultado foi bom mas quando o fazia no forno as amêndoas ficavam por dentro e derretiam o que dava um gostinho de chocolate misturado com iogurte mas ficou aprovado, muito saboroso e fofo. Espero que gostem.

Ingredientes:

1 Iogurte

1 Copo de óleo

3 Ovos

150 Grs de açúcar

1 Pacote de Açúcar baunilhado

240 Gramas de farinha

1 Colher de chá de fermento (eu usei o fernipan)

Amêndoas de chocolate

Como fiz:

Primeiro pincelei a cuba da máquina com óleo. Verti o iogurte e o óleo para a cuba. Bati os ovos com o açúcar, e o fermento e verti também para a cuba. Por fim adicionei o fermento e liguei a máquina no programa de bolos. Quando faltava mais ou menos uma hora adicionei as amêndoas de chocolate partidas.

Poema lindo do meu filho

Hoje não vos trago nenhuma receita, embora tenha algumas para partilhar mas o tempo é pouquito. Trago-vos um poema que o meu filhote escreveu, um texto que me surpreendeu, pois ele nem é muito de escrever ao contrário da mãe. Adorei este poema e por isso, tenho de partilhar. Fez-me relembrar alguns momentos em que o papel e a caneta eram os meus companheiros confidenciais, eram o meu escape para desabafar. Espero que gostem, até breve…..

 A escrita!

O que será neste mundo de palavras………

Escrever.

É aquilo que gosto de fazer.

É o meu ponto de abrigo,

O meu consolo, onde me expresso

E a quem me confesso.

É uma bela arte que se faz

Com a caneta e o papel

Escrevem-se muitas coisas

Palavras como amor e fel.

Sem a escrita não sou nada

Apenas um ponto no vazio

A escuridão da madrugada

Sou a neve sem o frio.

Mas a triste realidade

É que as pessoas não me entendem

E o papel e a caneta

São os únicos que me compreendem.

Bolo boca doce na MFP

Esta receita surgiu depois de uma conversa com uma amiga minha. Pois, ela perguntava-me o que ia fazer para o jantar e eu, com uma vontade de comer bolito eheheheheh, o problema era a preguiça para o fazer. Então recorri a minha linda amiga máquina de fazer pão e sem saber o que fazer, lembrei-me de gastar os pudins boca doce que tinham pouca validade. Resultado, ficou muito bom.

Ingredientes:

4 Ovos (não tinha mais)

70 Gramas de margarina

175 Gramas de açúcar

200 Gramas de farinha

2.5 Colher de café de fermento

2 Pacotes de pudim boca doce de baunilha

Como fiz:

Barrei as pás com óleo, cortei a margarina aos bocados e coloquei na cuba. Bati os ovos um pouco com o açúcar e verti. Depois adicionei a farinha, os pudins e o fermento. Liguei a máquina no programa bolos e foi só esperar. Uma delicia.