Bolo de laranja

Ingredientes:
5ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de fermento
Raspas de laranja q.b

Preparação:
Separei as gemas das claras. Bati as gemas com o açúcar. Adicionei a farinha e as claras batidas em castelo com cuidado. Por fim adicionei o fermento, a raspa e o sumo da laranja. Levei a cozer em lume médio cerca de 30 minutos.

Pão com azeitonas na MFP

Depois de ouvir falar de pão com azeitona e eu adoro azeitonas, resolvi fazer um.
A ideia partiu daqui http://www.receitasmfp.com/ mas como não tinha a farinha que foi usada, improvisei. Ficou muito fofo e saboroso, alias, muito saboroso.

Ingredientes:

320 ml de agua
1 Colher bem cheia de sopa de azeite das nossas
1 Colher das pequenas de Sal (a medida que vem com a máquina)
Açúcar
600 gr de farinha
½ Pacote de fermento (eu usei o fermipan)
1 frasco de azeitonas descascadas

Como fiz:
Coloquei todos ingredientes na cuba da máquina, a excepção das azeitonas e utilizei o programa 2. Enquanto amassava cortei as azeitonas muito finas e quando a máquina apitou, adicionei-as. Deixei terminar o pão e desenformei-o sobre uma base para pão para arrefecer. Muito simples.

Bolo de ananás

Este foi mais um Domingo bem passado no meu “ESTAMINE”, quem conhece sabe os bons bocados que lá passamos, éééééé…..E como é quase da praxe foi dia de pãozinho no forno a lenha, uma delicia. Pois, hoje foi a Lusita que amassou, para a próxima sou eu como combinado.

Aqui esta ela com a boca na massa, ou melhor no pão. Mas mereceu e como boa amiga, tive de a acompanhar e lá vai disto meninas, pãozinho quentinho com manteiga, uummmmm uma delicia e para a engorda, é do melhor que há, éééé.



Como o forno estava quentinho, fez-se um bolo de ananás, ao qual eu vou-vos deixar a receita. Experimentem, ficou uma maravilha.

Ingredientes:
1 Lata de ananás
1 Pacote de natas
5 Ovos
2 Chávenas de chá mal cheias de açúcar
2 Chávenas de chá de farinha
Fermento em pó
Açúcar queimado

Preparação:
Misturou-se todos os ingredientes à excepção do ananás, numa taça e mexeu muito bem. Numa forma colocou-se o açúcar queimado, espalhou-se bem pela forma e por fim colocamos as fatias do ananás. Colocou-se o preparado e foi ao forno. Quando estava cozido, desenformamos e regamos com a calda da lata do ananás. E por fim,…..comeu-se ainda quentinho, delicia não é?

Só no escuro podes ver as estrelas

Deixo-vos aqui mais um livrinho. Este não foi um livro que me cativasse muito, até porque tinha exageradas palavras não muito comuns no meu vocabulário. Em algumas situações e em meu ver não eram precisas tantas. Mas como um livro para mim é de leitura obrigatória, acabei por o ler todo. Pareceu-me parecido com a saga que li anteriormente mas desta vez com extraterrestres. Mesmo assim tem nota positiva, vale a pena ler.

Sinopse
Há muito tempo que Sofia deixou de ter vontade de acordar. É verdade que está desempregada, que tem um namorado desinteressante e que vive com uma mãe deprimida, mas tirando estes pequenos "infortúnios", tão banais nos dias que correm, não se pode queixar da vida. Na verdade, a existência de Sofia não é muito diferente da de todos nós. Mas de uma noite para a outra, o seu mundo fica virado do avesso. E tudo começa a mudar no momento em que um estranho entra na sua vida.

" Para que percorres inutilmente o céu inteiro à procura de uma estrela?

Põe-na lá"

Vergilio Ferreira

Doce de gelatina de ananas

Ingredientes:
500 ml de leite
5 Ovos
5 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maizena
1 Saqueta de gelatina de ananás
Canela

Como fiz:
Comecei por misturar muito bem as gemas com o açúcar, a farinha e o leite. Levei ao lume sem deixar de mexer. Por fim Juntei a gelatina e deixei engrossar mas mexendo sempre para não ganhar grumos. Retirei do lume e deixei arrefecer. Para ser mais rápido este processo, coloquei dentro dum recipiente com água fria e fui mexendo. Enquanto arrefecia, bati as claras em castelo e adicionei ao preparado anterior. Por cima enfeitei com abacaxi que tinha e canela em pó. Levei ao frigorifico até ficar bem firme.

Ficou muito bom e todos gostaram e para terem a certeza eis a prova criminal.

Estava assim quando fui para provar.

Renascer das cinzas

Vou compartilhar mais um livrinho das minhas leituras.

Nestes últimos vinte e nove anos, desde que co-fundou o Omega Institute – actualmente o maior centro do mundo de retiros espirituais e crescimento pessoal –, Elizabeth Lesser tem sido testemunha do modo como as pessoas resistem à mudança e à transição.
Numa excelente mistura de histórias comoventes, pontos de vista engraçados, orientação prática e memórias pessoais, a autora, neste livro disponibiliza ferramentas que nos ajudam a tomar uma decisão quando estamos perante tempos difíceis: será que nos devemos sentir em baixo e derrotados, ou renovados e mudados?
Elizabeth Lesser partilha histórias de pessoas comuns que renasceram das cinzas da doença, do divórcio, da perda de emprego ou de um ente querido – fizeram-nas mais fortes, mais sábias e mais em sintonia com o seu propósito na vida e na paixão. À medida que aprendemos também a libertar-nos e a desabrochar na pessoa que estamos destinados a ser, a autora faz-se valer das maiores tradições espirituais e psicológicas do mundo, para nos auxiliar.


Sinopse
Nestes últimos vinte e nove anos, desde que co-fundou o Omega Institute - actualmente o maior centro do mundo de retiros espirituais e crescimento pessoal -, Elizabeth Lesser tem sido testemunha do modo como as pessoas resistem à mudança e à transição.
Numa excelente mistura de histórias comoventes, pontos de vista engraçados, orientação prática e memórias pessoais, a autora, neste livro disponibiliza ferramentas que nos ajudam a tomar uma decisão quando estamos perante tempos difíceis: será que nos devemos sentir em baixo e derrotados, ou renovados e mudados?
Elizabeth Lesser partilha histórias de pessoas comuns que renasceram das cinzas da doença, do divórcio, da perda de emprego ou de um ente querido - fizeram-nas mais fortes, mais sábias e mais em sintonia com o seu propósito na vida e na paixão. À medida que aprendemos também a libertar-nos e a desabrochar na pessoa que estamos destinados a ser, a autora faz-se valer das maiores tradições espirituais e psicológicas do mundo, para nos auxiliar.

Pão doce na MFP

Pois lembrei-me de fazer um pãozito para o lanche dos meus homens e depois de algumas pesquisas resolvi fazer este e ainda bem, pois ficaram muito bons. Claro que alterei alguma coisa como sempre mas o resultado final foi muito positivo.

Ingredientes:
• 240ml de leite morno
• 1 colher de sopa de margarina amolecida
• 1 iogurte natural (à temperatura ambiente )
• 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado( não tinha, adicionei 2 colheres de sopa de mel)
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento seco de padeiro ou 10g do fresco previamente diluído no leite morno (deverá neste caso adicionar no inicio com os líquidos) (eu usei o fermipan)
• 1 colher de chá de sal
• ovo batido para pincelar no final
• sementes a gosto para decorá-los para a festa :)

Preparação:
Colocar na cuba da máquina os ingredientes por esta ordem, programar Massa levedadas, no fim do ciclo, retirar a massa, colocá-la numa superfície enfarinhada e formar bolinhas, disponha sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal deixe levedar em locar abrigado até aumentar o seu volume para o dobro, nesta altura , deve pincelar as bolinhas com ovo batido diluído num pouquinho de leite e polvilhe com as sementes a gosto.
Levar a forno pré-aquecido nos 180ºC por 20 a 25 minutos

Esta receita foi tirada deste blog:

http://cozinhadaduxa.blogspot.com/search/label/MFP.

Espirais

Estes biscoitos foram tirados da revista vaqueiro, que já aqui falei. São muito rápidos de fazer e claro, o meu pequenote adorou faze-los. Ficam-me sempre bons.

Ingredientes:
200 G de vaqueiro
125 G de açúcar
1 Ovo
Uma pitada de sal
300 G de farinha
1 C. chá de fermento em pó
Vaqueiro para barrar a forma

Preparação:
Trabalhe suavemente 200 gramas de vaqueiro com 125 gramas de açúcar, 1 ovo e junte uma pitada de sal. Junte a farinha, o fermento e bata tudo até obter uma massa homogénea. Deite num saco de pasteleiro munido com um bico redondo e canelado. Sobre o tabuleiro untado com margarina desenhe espirais com 4 cm, distanciados entre si cerca de 5 cm. Coza-as em forno brando durante 20 minutos até ficarem louras. Quando estiverem mornas, retire do tabuleiro e deixe arrefecer sobre uma rede.

Mousse de caramelo

Esta receita foi tirada daqueles pequenos fascículos (“a arte de bem cozinhar nº126”) que vinham no interior das revistas de “fofoquices”. Quanto às fotos, pois, é que a minha máquina precisa das pilhas e eu só me lembro quando é preciso usar, daaaa.

INGREDIENTES:
2 Folhas de gelatina (eu usei 3)
150 G de açúcar
3 Dl de leite
0.5 dl de água
3 Ovos (eu usei 4 tamanho l)
1 Colher de sopa de amido de milho (não vem na receita mas eu acrescentei)
Caramelo líquido q.b.

PREPARAÇÃO:
Coloque as folhas de gelatina em água fria. Ferva o açúcar com 0.5 dl de água, até ficar em ponto de caramelo. Retire do lume e adicione o leite em fio e as gemas previamente batidas com a colher de sopa de amido de milho, sem parar de mexer. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Escorra a gelatina e dissolva-a no preparado ainda quente. Deixe arrefecer. Entretanto bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado do caramelo já frio. Verta nas taças, decore com o caramelo líquido e sirva bem fresco.

Bolo de laranja com casca

Olá amigas, como tinha muitas laranjas resolvi fazer um bolinho de laranja. Pesquisa dali, pesquisa de acolá,...e retirei dum forum muito interessante "Receitas da amizade". Foi publicado pela nossa amiga Belinha, a ela uma grande beijoca. Devem visitar este cantinho das receitas, tem coisas muito boas e não só.
Quanto à foto só consegui esta pois a minha amiga das fotos não tinha pilhas.

Ingredientes:
2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena de óleo de girassol(usei óleo normal)
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado......e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Espetadas de perú no forno

Ingredientes:
3 Espetadas de peru
Batatas
Sal
Calda de tomate q.b.
Sumo de limão
2 Cebolas
Azeite
2 dentes de alho
orégãos q.b.
3 Folhas de louro
Pimento
Salsa

Whisky

Preparação:
Temperei as espetadas com sal e sumo de limão e deixe marinar.
Num tabuleiro de ir ao forno coloquei o azeite e algumas rodelas de cebola. Por cima as espetadas e as batatas cortadas aos quadrados. Numa taça juntei o alho picado, um pouco de azeite, a calda de tomate, orégãos, o louro, sal, pimento cortado às tiras, salsa, um pouco de água e mexi tudo muito bem. Coloquei por cima das espetadas e das batatas a restante cebola, a calda e reguei muito bem com whisky. Levei ao forno e fui molhando com a calda para as batatas não secarem. Experimentem, fica muito bom e podem acompanhar com batatas fritas, puré ou arroz de legumes, o que mais gostarem.