Feliz Natal

Ouvi dizer que o Natal perdeu seu significado...
Que deu lugar ao consumismo,
Árvores de Natal
e Papai Noel

Mas eu prefiro lembrar que neste Natal,
Por conta dos empregos temporários,
Muitas pessoas puderam resgatar um pouco de sua dignidade.

E que por conta do dinheirinho extra que receberão
Muitos pais e mães de família poderão
Oferecer uma mesa mais farta aos seus filhos

Prefiro lembrar que
por conta das Campanhas de Solidariedade feitas nesta época
algumas crianças ganharão, sim, algum brinquedo.

E que você...
Você poderá dar Aquele Abraço nas pessoas que você gosta
Mas que “por falta de motivo” pra abraçar
Ficou contido até agora...

E, talvez, neste momento você perceba que,
Bem ou mal,
No Natal, o Amor está em toda parte!

texto tirado de http://www.belasmensagens.com.br/natal/o-natal-1207.html

Bolo de bolacha diferente

Hoje tive uma visita de família para o almoço e como tal quis fazer um miminho. A principal ideia tirei daqui http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2007/10/bolo-de-bolacha-de-caramelo.html, um blog já muito conhecido, depois fiz as minhas alterações.

Ingredientes:

• 1 pudim instantâneos de caramelo Boca Doce
•  1 pudim instantâneos de chocolate Boca Doce 
• 1 pacote de bolacha maria
• 1 ltr de leite
• Açúcar 
• café q.b.

Preparação:Primeiro fiz os pudins separadamente conforme as instruções e deixei arrefecer um pouco. Tirei o café da máquina e fui molhando as bolachas com ele, fazendo camadas alternadas de bolacha e pudim de caramelo, bolacha e pudim de chocolate. Por fim enfeitei com bolacha moída. Como vêm é muito simples e foi aprovadissimo.

QUADRADINHOS DE LIMÃO COM CANELA

Tirei esta receita daqueles livritos que vêm nas revistas e garanto-vos que é muito simples e bom. Ficou uma delícia.

INGREDIENTES:

5 Ovos (eu usei 6)

 180 g de açúcar

120 Gr de farinha

Raspa de limão, eu usei 2

 1 Colher de chá de fermento

1 Colher de sopa de manteiga (eu usei óleo)

 Açúcar e canela para polvilhar

 Manteiga para untar o tabuleiro 

PREPARAÇÃO:

Primeiro liguei o forno a 170º. Bati bem os ovos com açúcar, juntei a raspa dos limões e mexi tudo muito bem. Acrescentei lentamente a farinha, o óleo e por fim o fermento. Envolvi bem até a massa ficar consistente. Untei um tabuleiro com manteiga. Coloquei a massa no tabuleiro forrado com papel vegetal e manteiga, levei ao forno previamente aquecido, durante 20 minutos.

 Deixei arrefecer, desenformei e cortei em cubos grandes. Passei com açúcar e canela. 

Baileys

Cá em casa este licor é presença obrigatória mas de compra, este ano experimentei a fazer e ….teve nota máxima……

Esta receita foi tirada do fórum receitas da amizade, publicado por http://ostemperosdaargas.blogspot.com/2011/03/baileys.html. Ela fez com a Bimby, eu como não tenho, com muita pena, fiz assim num tacho. Experimentem, ficou uma delícia.

Ingredientes:
1 lata pequena de leite condensado
170 g De leite normal
200 g de natas
270 g de whisky (eu usei aguardente)
100 g de licor de café (Tia Maria) eu usei um que fiz
50 g de chocolate negro de culinária
1 colher de sobremesa de café solúvel

Como fiz:

Comecei por levar ao lume baixo o leite condensado com o leite normal. Fui juntando o chocolate, o licor de café misturado com o café solúvel, as natas, mexendo sempre para misturar tudo muito bem. Retirei o tacho do lume e adicionei a aguardente, mexendo bem. Verti para a garrafa e deixei arrefecer. Mexi o licor e coloquei no frigorífico. Ficou uma delícia.

Bolo folhado

Ingredientes:

 100 Gr de manteiga
  3 Claras de ovo 
 3 Gemas de ovo
 250 Gr de açúcar +200 Grs para os pudins
 1 Chávena de chá de leite + 1 litro de leite para os pudins
250 Gr de farinha de trigo
100 Gr de coco ralado
1 Colher (chá) de fermento em pó
2 Rolos de massa folhada
2 Pudins de leite condensado
½ Pacote de chocolate em pó

Preparação:

 Separei as gemas das claras e bati estas em castelo. Bati as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Juntei a manteiga amolecida no microondas e de seguida o leite e mexi muito bem. Incorporei a farinha e bati novamente tudo muito bem. Juntei as claras em castelo, o fermento delicadamente e separei a massa em duas partes, uma maior que a outra. Na maior misturei o coco e na outra o chocolate em pó. Levei ao forno a cozer pré-aquecido a 200º. Depois levei a massa folhada ao forno espetada com um garfo +/- 10 minutos e retirei. Entretanto preparei os pudins como diz no pacote e fui deixando arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando. Cortei o bolo de coco ao meio na horizontal e coloquei uma parte no prato de servir, barrei com pudim e coloquei massa folhada, barrei mais um pouco e coloquei o bolo de chocolate, barrei e assim sucessivamente. Na última camada adicionei mais pudim para ficar uma boa camada.

Bolo de iogurte da Iris

Hoje apareceu cá uma visita e claro….trouxe um bolinho para a madrinha comer e….postar no blog ééééééé´. Este bolo foi todo feito por ela, apesar er 4 aninhos, fe-lo á maõ com uma colher de pau, pois eu cá uso a minhas ajudantes todas e ela, mexeu com a colher de pau. Assim ainda é mais saboroso e garanto-vos, ficou muito bom e fofinho.Ingredientes:

6 Ovos 1 Iogurte de ananás (aroma) 3 Medidas de farinha 3 Medidas de açúcar 1Colheres de café de fermento  1/3 Medida de óleo 1iogurte de chocolate Utilizou o copo do iogurte como medida Como preparou: Colocou o iogurte numa taça e foi adicionando o resto dos ingredientes todos. Mexeu tudo muito bem e foi ao forno. Desemformou e barrou-o com iogurte de chocolate.

Rancho à minha maneira

Ingredientes:
½ Kg de rojões
4 Linguiças com piri-piri
1 Frasco de grão cozido
½ Pacote de massa grossa
1 Cebola
1 Cenoura
3 Folhas de louro
Salsa Q.b.
Sal Q.b.
3 Alhos
Coentros Q.b.
Vinho Q.b.
Whisky Q. b.
Colorau Q.b.
Azeite

Como fiz:

Deixei a carne a marinar com as folhas de louro, os alhos, o colorau, o sal e o vinho desde a refeição anterior., no meu caso foi logo de manhã. Num tacho refoguei a cebola com a cenoura e azeite, algumas linguiças, pois deixei pelo menos uma para o fim e deixei alourar. Adicionei a marinada, a salsa e deixei cozinhar um pouco para depois adicionar o Whisky ( este faz a carne mais macia), deixei guisar bem. Fui adicionando aos poucos água , juntei a massa e deixei cozer. Quando a massa estava quase cozida adicionei o grão, os coentros, o resto das linguiças e rectifiquei os temperos. Deixei apurar e ficou muito bom. BOM APETITE

Tarte de nata

 

Há já algum tempo que queria fazer uma tarte de nata, o meu pequenito adora e então encontrei esta receita aqui http://deliciasdivinais.blogspot.com/2011/03/tarte-de-nata.html e ficou mesmo divinal.

 Para esta receita usei:

•    1 Base redonda de massa folhada
• 750 ml de leite
• 200g de açúcar
• 6 gemas
• 75g de farinha maisena
• casca de um limão

 Desenrola-se a massa e coloca-se na forma (eu estiquei-a para não ficar muito grossa), ajustando bem aos cantos, cota-se os excessos de massa e pica-se o fundo com um garfo.

Num tachinho leva-se ao lume o leite, o açúcar, a maizena (dissolvida num pouco de leite) e a casca do limão, deixe levantar fervura e pare, retire a casca do do limão e mistura-se as gemas previamente batidas, e mexe-se muito bem.

Coloca-se o creme por cima da massa folhada, e leva-se ao lume a mais ou menos 220ºC, até cozer e tostar a seu gosto. No meu forno foi á volta de 45 minutos. Na restante massa fiz pequenos pasteis de nata.

Pudim de ananás

Esta receita foi tirada da revista COZINHA REGIONAL nº23 ficou muito bom mas não posso partilhar com fotos, pois não tenho pilhas .

Preparação

1 hora e dez minutos

Custo
Económico

Ingredientes

350 gr de açúcar

1 Lata grande de ananás

1 Colher sopa bem cheia de farinha maizena
8 Ovos

Preparação

Ligue o forno a 180 graus. Leve um tacho ao lume com 150 gramas de açúcar e mexa até obter ponto de caramelo (eu usei de compre). Forre depois uma forma de pudim e reserve. Abra a lata do ananás, reserve um pouco da calda e triture o restante. Deite para um tacho, junte-lhe o açúcar e leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos. Dissolva a farinha na calda que reservou e misture ao preparado anterior. Retire do lume e reserve. Numa tigela bata os ovos e junte-as também ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Verta depois para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire do forno, deixe-o arrefecer e desemforme. Decore a gosto.